23 avril 2008
Tomates farcies au thon
Petite recette simplissime trouvée dans un magazine de supermarché - ceux qui vous sont donnés aux sorties du magasin -.
Je l'ai réalisé avec des tomates "normales" mais pour faire plus joli j'aurai dû suivre la recette originale et utiliser des tomates cocktail.
Ingrédients pour 2 personnes:
Tomates cocktail
Une boîte de thon moyenne
1 petit suisse
1 c à soupe de crème fraîche
1 c à café de moutarde
Citron
Sel, poivre
Préparer la farce en mettant dans un bol le thon égoutté. L'émietter, puis ajouter les ingrédients un à un dans cet ordre en mélangeant entre chaque:
- petit suisse
- crème fraîche
- moutarde
- citron
- sel et poivre.
Découper le chapeau des tomates et les évider. Remplir avec la farce de thon.
Pour la présentation (mea culpa j'ai encore oublié la photo), j'ai déposé les tomates sur un lit de mâche avec un peu de vinaigrette moutardée et décoré le dessus des tomates avec qques morceaux de ciboulette.
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