23 avril 2008
Nems choco-banane
Recette encore décotée dans le livre de recettes de régime que j'adore (oui j'avoue je surveille les calories en ce moment..., en même temps on se disait avec zhom ce soir qu'on n'a encore plus de petits plats sympas quand je me lance dans un régime car je prends du temps pour préparer les plats et je fais des petits desserts agréables et légers!).
Pour cette recette il faut moins de 10 min de préparation, et après il suffit de le faire cuire pendant le repas pour qu'il soit près juste au moment du dessert. En outre c'est un dessert d'un coût tout à fait abordable et qui ne demande AUCUNE compétence culinaire particulière.
Les ingrédients pour 2 personnes:
2 feuilles de brick
1 banane
10 g de chocolat (soit 2 carrés de chocolat patissier)
Mouiller les feuilles de brick avec un papier absorbant humide. Peler et couper la banane en fines rondelles.
Les répartir sur chaque feuille de brick. Râper le chocolat et en saupoudrer les fruits. Rouler les feuilles de brick comme pour un nem. Cuire environ 7 minutes dans une poêle recouverte d'une feuille de cuisson. Servir tiède.
Pour le pliage des nems, je me suis inspiré de ce site.
Si l'on ne suit pas de régime on peut l'accompagner d'une boule de glace vanille... mais pour nous çà sera pour plus tard!
Livre de cuisine
J'ai déjà parlé du blog "Amuses bouche" sur lequel j'ai puisé des recettes merveilleuses et que je vais consulter fréquemment tant pour trouver des idées de recettes à réaliser que pour le plaisir des yeux.
Aujourd'hui j'ai acheté son livre "Gateaux d'anniversaire". Quel bonheur!! Les recettes y sont simples et les décorations de gateaux sublimes (çà demande tout de même de la patience, de la motivation et du soin) mais, c'est promis, je compte bien réaliser certaines de ces merveilles pour l'anniversaire de ma puce (et les autres à venir) pour lui faire plaisir et épater nos familles, amis et les futurs petits amis de notre puce.
C'est long, fastidieux, mais quel plaisir d'admirer le résultat!
Tomates farcies au thon
Petite recette simplissime trouvée dans un magazine de supermarché - ceux qui vous sont donnés aux sorties du magasin -.
Je l'ai réalisé avec des tomates "normales" mais pour faire plus joli j'aurai dû suivre la recette originale et utiliser des tomates cocktail.
Ingrédients pour 2 personnes:
Tomates cocktail
Une boîte de thon moyenne
1 petit suisse
1 c à soupe de crème fraîche
1 c à café de moutarde
Citron
Sel, poivre
Préparer la farce en mettant dans un bol le thon égoutté. L'émietter, puis ajouter les ingrédients un à un dans cet ordre en mélangeant entre chaque:
- petit suisse
- crème fraîche
- moutarde
- citron
- sel et poivre.
Découper le chapeau des tomates et les évider. Remplir avec la farce de thon.
Pour la présentation (mea culpa j'ai encore oublié la photo), j'ai déposé les tomates sur un lit de mâche avec un peu de vinaigrette moutardée et décoré le dessus des tomates avec qques morceaux de ciboulette.