11 juin 2008
Mousse au chocolat au tofu soyeux
Cette recette est celle de Valérie Cuppilard.
J'ai fait un tour rapide sur son blog pour le moment mais je pense que je vais rapidement y mettre un peu plus mon nez... Enfin pour ce soir c'était la recette de sa mousse au soja. Celle-ci m'a permis de travailler un nouvel aliment pour moi "le tofu soyeux". N'ayant pas d'huile essentielle de menthe (et n'étant pas une fan de la menthe) je l'ai faite nature.
J'ai donc juste mixé (au robot mixeur puisque je n'ai pas de blender) pendant 3 min le tofu soyeux et le chocolat fondu avec 2 c à soupe de sucre de canne (brun pour moi).
Et voilà le résultat:
Bon ce soir, zhom, qui commence à me connaître, m'a dit "c'est quoi qu'il y a dedans cette fois?" avant de goûter. Mais je n'ai pas cédé, pour savoir il devait d'abord manger! Sinon le résultat en aurait été faussé. Mais il a reconnu que c'était bon et voudrait essayer avec un peu de coco râpée.