01 septembre 2008
Soupe de carotte au cumin
Allez savoir pourquoi j'avais une envie de soupe... "En cette saison?? me direz vous... Et ben oui!
Pour mes amis ou ma famille qui passeraient par là: "Non je ne suis pas enceinte!!" j'ai juste envie de soupe (en général, en hiver avec zhom c'est très souvent soupe pour le dîner... en été salade...).
Donc pour cette soupe il vous faut:
- 1 litre d'eau,
- 1 cube de bouillon de légumes méditerranéens,
- carottes,
- cumin,
- un peu de soja de cuisine,
- coriandre fraîche.
Faire bouillir l'eau avec le bouillon cube. Ajouter les carottes pelées et coupées en rondelles. Les faire cuire dans le bouillon. Lorsqu'elles sont cuites, ajouter le cumin et mixer le tout jusqu'à obtention d'un velouté.
Ajouter un peu de soja de cuisine et mélanger.
Servir avec un peu de coriandre fraîche. Mélanger. Déguster!