13 mai 2009
Taboulé de semoule et lentilles corail
Lorsque j'ai vu cette recette sur le superbe site de Pucebleue, j'ai tout de suite sauté le pas car j'avais dans mon placard tout ce qu'il me fallait pour la réaliser.
Simple et rapide, cette recette est vraiment excellente! Merci puce bleue!!
Pour 4 à 6 personnes (selon qu'elle est servie en plat unique ou en entrée):
- 150 g de semoule de couscous Bio,
- 100 g de lentilles corail Bio,
- 1/2 cuillère à café de fleur de sel,
- poivre,
- Oignon émincé,
- 1/2 cuillère à café de cumin,
- 1/2 cuillère à café de coriandre moulue,
- 1/2 cuillère à café de curry,
- 2 cuillères à soupe de jus de citron,
- 2 cuillères à soupe de persil plat ciselé
Mélanger ensemble les ingrédients dans une boîte hermétique puis ajouter 50 cl d'eau bouillante et refermer le couvercle.
Laisser refroidir. Remuer puis mettre au réfrigérateur.
A manger bien frais!