07 juin 2009
Brochettes de la mer pour BBQ de fête des mères
Pour la fête des mères, nous avons invité maman pour le déjeuner. Comme il faisait beau depuis quelques jours, nous avions pensé au BBQ (mais la météo nous a peu suivi le jour J m'enfin...).
Maman appréciant le poisson nous avions pensé à un BBQ de la mer. Donc nous voilà chez notre poissonnier préféré au marché ("Chez Mélie" pour ne pas le nommer) pour acheter des crevettes et du thon rouge pour réaliser deux types de brochettes:
- des brochettes de crevettes à l'asiatique (recette ici),
- des brochettes de thon au bacon
Pour 3 personnes:
- 600 g de thon rouge,
- 5 tranches de bacon,
- 1 poivron jaune,
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive,
- 1 cuillère à soupe de sauce soja,
- thym
Couper le thon en gros cubes. Faire mariner plusieurs heures dans la sauce soja, l'huile d'olive et le thym.
Couper le poivron et le bacon en carrés (de la largeur des cubes de thon).
Sur des brochettes, alterner cubes de thon, carrés de poivron et carrés de bacon.
Griller au BBQ et servir avec du riz thaï. Un délice!