26 juin 2009
Tarte à la tomate à la provencal
Cette recette je la réalise de temps à autre, sans avoir pensé à la publier. La dernière fois que je l'ai réalisé, j'ai téléphoné à ma soeurette et son zhom m'a indiqué qu'elle était en train de préparer cette même recette. Quand elle a pris le combiné elle m'a indiqué qu'elle avait parsemé sa tarte de thym ce que j'ai essayé. Vraiment super bon!
Pour 6 personnes:
- 1 pâte feuilletée,
- 4 ou 5 tomates,
- Moutarde,
- Mozzarella râpée,
- Thym
Foncer un moule avec la pâte feuilletée. La piquer de trous à l'aide d'une fourchette. Faire cuire un peu à four chaud à 180°C. Retire et étaler de la moutarde sur la pâte.
Placer les tomates découpées en fines rondelles en les chevauchant.
Parsemer de mozzarella râpée et de thym puis cuire à 180°C.
Un délice aussi bien chaud, tiède que froid.