la cuisine de choupinette choupie

11 juillet 2009

Maquereau en papillote

Petite recette simplissime mais qui m'a beaucoup plu... Cela m'a permis de cuisiner des maquereaux que maman m'avait ramené du marché.

Moi qui ne suis pas très fan de poisson d'ordinaire j'ai adoré!

Pour 2 personnes:
- 2 beaux maquereaux nettoyés et vidés,
- 1 tomate,
- Moutarde à l'ancienne,
- Jus de citron,
- Herbes de Provence

Placer chaque maquereau sur un carré d'aluminium. Placer en dessous des rondelles de tomate. Mettre une bonne cuillère de moutarde à l'ancienne que vous étalez dessus le poisson, arroser de jus de citron et saupoudrer d'Herbes de Provence.

Fermer la papillote et faire cuire à four chaud. Une fois le poisson cuit à coeur (on jette un oeil dans la papillote de temps à autre), ouvrir la papillote pour laisser un peu griller le poisson et déguster bien chaud. Miam!!!

Commentaires

Ici on aime beaucoup le maquereau au barbecue. Cette idée en papillote me permettrait de le cuisiner même par temps de pluie, merci.

Moi j'adore le maquereau mais j'ai jamais en core essayé en papillote

c'est l'un de mes poisson préférés! en papilotte je n'ai encore jamais essayé!

elle est sympa cette recette

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