30 juillet 2009
Salade de fruits exotiques
Après notre carpaccio de thon à la tahitienne, j'avais envie d'un dessert exotique.
Donc une salade de fruits exotiques était la bienvenue. Fraîche, pleine de soleil et de vitamines!! En plus ces douceurs permettaient de finir le repas de façon tout à fait équilibrée.
Pour 4 personnes:
- 1 papaye,
- 1 mangue,
- 1/2 boîte d'ananas Bio (sans sucre ajoutée),
- 4 cuillères à soupe de lait de coco,
- 10 cl de jus d'ananas,
- Le jus d'un 1/2 citron vert.
Couper la papaye en deux, enlever les pépins puis peler là. La découper en cubes.
Couper la mangue en 2 autour du noyau, la peler et la découper en cubes.
Mélanger la papaye, la mangue et les morceaux d'ananas.
Dans un bol, mélanger le lait de coco, le jus d'ananas et le jus de citron vert.
Verser le mélange sur les fruits. Réserver au réfrigérateur et servir bien frais.