la cuisine de choupinette choupie

09 mai 2010

Clafoutis/cheesecake aux saveurs méditerranéennes de "Avocat et chocolat"

En me balandant sur le site d'Alice "Avocat & Chocolat", j'ai trouvé cette recette qui me donnait envie. J'ai un peu changer les ingrédients en fonction de ce que j'avais dans mon réfrigérateur mais l'idée de base y est.

Pour 6 personnes:
- 250 g de ricotta,
- 180 g (3 unités) de petits suisses à 0%,
- 50 g de maïzena,
- 2 oeufs,
- 60 g d'emmental râpé,
- 60 g d'olive noires dénoyautées,
- 1 courgette (pour moi surgelée),
- Mélange 3 poivrons (l'équivalent d'un petit poivron),
- 3 cuillères à soupe de chapelure.

Préchauffer votre four à 180°C.

Fouetter ensemble la ricotta et les petits suisses, puis ajouter la maïzena doucement. Mélanger intimement puis ajouter les oeufs un à un. Mélanger jusqu'à obtenir une préparation homogène.

Couper la courgette en tranches épaisses puis en dés. Couper les poivrons en fines lamelles (si les courgettes et/ou poivrons sont surgelés comme moi, les cuire à la vapeur et les faire refroidir avant de continuer la recette).

Couper la fêta en dés, émincer les olives noires.

Ajouter les légumes à la préparation à la ricotta, puis mettre l'emmental râpé. Mélanger le tout.

Beurrer et fariner votre moule, recouvrir le fond avec la chapelure puis verser la préparation dessus.

Enfourner pour 40 minutes environ.

Laisser refroidir puis mettre au réfrigérateur pour une journée ou une nuit.

Commentaires

très sympa !

tout à fait à mon goût ce clafoutis. Je n'ai jamais essayé avec des petits suisses

extra

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