la cuisine de choupinette choupie

05 mars 2011

Pancakes aux pépites de chocolat à la faisselle, lait de soja et farine de riz, sans MG et peu de sucre (inspirés par Cléa)

C'est les vacances d'hiver, et qui dit vacances, dit petite poupette n°1 à la maison. Occuper ses journées n'est pas toujours chose facile avec poupette n°2 qui ne me laisse pas toujours en paix (surtout avec 2 dents sorties en 2 jours...).

J'essaye pourtant de faire plaisir à mon aînée en lui préparant des petits plats qu'elle aime mais sans que çà ne me demande trop de temps: poulet rôti Jamie Oliver, pizza maison, lapin aux petits légumes, chili, lasagnes ... (ah quand même, j'en ai fais des petits plats pour ces vacances!!).

Une chose que la puce adore c'est les crêpes. Alors pour ce goûter j'ai décidé de lui faire des pancakes, histoire de changer, tout en restant dans le même ordre d'idée. Comme il me restait des faisselles, j'ai choisi la recette de Cléa comme base de préparation et je n'ai pas été déçue. Des pancakes légers en texture et qui m'a permis de faire rentrer des petites choses dans le corps de ma fille qu'elle n'accepterait pas autrement (lait de soja, farine de riz, faisselle).

Pour 6 pancakes:
- 1 faisselle de fromage frais de la Bresse (ou autre faisselle),
- 1 oeuf,
- 5 cl de lait de soja,
- 50 g de farine de riz,
- 1 cuillère à soupe de sucre blond,
- 1 cuillère à café de poudre à lever,
- Pépites de chocolat.

Battre le fromage faisselle égoutté avec l'oeuf et le lait de soja. Ajouter le sucre, la poudre à lever, la farine et mélanger encore.

Laisser reposer la pâte au moins 30 minutes.

Chauffer une poële anti-adhésive très légèrement huilée puis y déposer quelques cuillères de pâte. Y parsemer des pépites de chocolat. Lorsque la surface fait des bulles, retourner et faire cuire la 2e face quelques secondes.

Déguster aussitôt (en tout cas avec la puce çà s'est passé comme çà!).

Edit du 5/03/2011: La puce ayant dévoré les pancakes au chocolat, elle était très déçue que son papa n'en ai pas et donc j'ai dû en refaire ce matin pour le petit déjeuner.

Préparée la veille au soir la pâte était parfaite, et zhom aimant la banane, j'ai remplacé les pépites de chocolat par des dés de banane... Trop bon!!!

Commentaires

j'ai tout ce qu'il faut alors c'est noté
bises et merci
Delphine

Aussitôt publiée, aussitôt notée!
Lol

miam, je le gouterai bien ce pancakes!

Tous ces ingrédients me plaisent bien et comme je suis une gourmande de crêpes et pancakes...ta recette est parfaite à mes yeux!!

très sympa
bises

Poster un commentaire

Rétroliens

URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=364795&pid=20527928

Liens vers des weblogs qui référencent ce message :