31 juillet 2011
Repas de baptême - Acte IV - Le fromage
Fromage
Pour le fromage nous avons fait simple.
Un plateau avec 7 fromages:
- 2 pâtes molles vache (camembert, brie, coulommiers,...),
- 2 pâtes dures vache (emmental, comté,...),
- 1 pâte persillée (Roquefort, Bleus),
- 1 chèvre (buche ou autre),
- 1 fromage avec un peu plus de caractère
Le tout avec un beurre demi-sel, car nous sommes Charentais et dans notre pays c'est fromage ET beurre (malgré toutes les recommandations des nutritionnistes ^^)
(la suite demain...)
30 juillet 2011
Repas de baptême - Acte III - Le buffet
Préparer un buffet pour 50 personnes n'est pas une chose qui m'a été facile. Prévoir les bonnes quantités, ni trop (pour ne pas en manger pendant des semaines ni en jeter), ni trop peu (c'est la moindre des choses), a été un véritable stress.
Au final il y avait un peu de trop (en même temps il faisait 40°C à l'ombre alors çà coupe aussi un peu l'appétit), mais pas énormément trop non plus.
En résumé (je détaillerai par la suite), il y avait:
- 3 cakes salés,
- 3 roulés salés,
- 5 salades,
- 1 quiche salée,
- des chips,
- de la viande froide.
Cakes salés
J'ai opté pour 3 recettes, 3 cakes donc, découpés en tranches pas trop épaisses. Ils étaient très bons mais avec la chaleur n'ont pas eu un franc succés, les convives ayant préférés se tourner vers les plats plus frais.
J-30 Ils ont été préparés à l'avance, cuits, découpés puis congeler.
J-1 La veille du baptême nous les avons mis à décongeler.
Pour les recettes nous avions:
- un cake poulet/abricots secs ici,
- un cake lardons emmental (préparé par maman),
- un cake lardons pruneaux (j'adore!!!) (préparé aussi par maman) ici
Roulés
J-2 Les 3 roulés ont été préparés le vendredi pour avoir le temps d'être bien pris et les découper facilement.
J'ai fait:
- un roulé aux épinards et à la betterave ici,
- un roulé au poireau et au jambon blanc ici,
- un roulé aux épinards et au saumon ici
Quiche
J-1 La quiche a été préparée la veille ici
Salades
Il y avait les salades suivantes:
- carottes râpées (environ 1 kg de carottes),
- radis (2 bottes),
- tomates coupées en morceaux (10 tomates),
- salades de lentilles ici (sans pommes de terre),
- salade de courgette, tomate, feta, ici
- salade de pâtes, tomates, olives, mozzarella ici
Divers
Nous avions aussi disposé sur la table:
- des chips (2 poches),
- des rillettes de thon (2 boîtes de thon et de St Morêt) ici,
- de la viande froide (20 morceaux de poulet, 20 de rillons, 40 tranches fines de rôti de boeuf, 20 tranches fines de rôti de porc)
(la suite demain...)
29 juillet 2011
Repas de baptême - Acte II - Le punch
Boisson
Les boissons servies ont été jus de fruits divers pour les amateurs de boissons non alcoolisées et les enfants (environ 15 personnes) et un punch pour les autres (environ 35 personnes).
La recette est celle de "Piment Oiseau" ici. Une recette excellente! J'en avais préparé beaucoup trop mais j'indique la quantité qui aurait été suffisante pour le nombre de convives que nous étions.
Pour préparer et conserver une telle quantité de liquides, j'ai opté (sur les conseils de ma soeur), pour des bidons d'eau déminéralisés bien nettoyés.
La recette:
- 1 litre de rhum blanc agricole,
- 50 cl de sucre de canne
- 2 litres de jus d'orange
- 1 litre de jus de goyave,
- 1 litre de jus d'ananas,
- 1 litre de jus de mangue,
- 1,5 litre de jus multi-fruits,
- 2 mangues bien mûres mais pas trop (à point quoi ^^),
- 3 oranges,
- 3 fruits de la passion
- 1 citron,
- Quelques gouttes d'essence de vanille,
- 2 batons de cannelle,
- Gingembre râpé
J-3: Mélange des divers liquides (à parts égales dans les bidons) et des épices.
J-2: Epluchage et découpe des mangues en tous petits morceaux pour les faire entrer dans les bidons et les faire ressortir facilement. Mettre la pulpe des fruits de la passion. Découpe des citrons en demi-lunes (pour éviter d'être ennuyée avec les citron dans les bidons, je les ai mis dans un saladier à part avec une parti du punch). Peler les oranges à vif et en retirer les suprêmes puis les ajouter au punch.
(la suite demain...)
28 juillet 2011
Repas de baptême - Acte I - Les amuses bouche
Amuses bouche
- 250 mini éclairs à l'emmental (recette ici),
- 250 ravioles (comme ici) avec à l'intérieur soit un mélange ricotta/épinards/noix de muscade, soit st morêt/pistache/jambon blanc, soit ricotta/tomates séchées/pignons de pain,
- des roulés au jambon/chèvre frais et pistache (recette ici) pour l'équivalent de 2 chèvres frais et une petite dizaine de tranches de jambon blanc
J-30: Les mini éclairs et les ravioles avaient été précuits puis congeler dans des boîtes hermétiques sur du papier sulfurisé pour être décollés facilement.
J-1: Les roulés ont été préparés la veille au soir.
J: Cuisson des mini-éclairs et ravioles le matin même du repas.
(la suite demain...)
27 juillet 2011
Repas de baptême - Avant le repas
Le week-end du 26/27 juin nous fêtions le baptême civil de notre petite puce. A 11 mois, nous avons décidé de confier notre fille à une marraine et un parrain qui, s'il nous arrivait quelque chose, seraient là pour elle.
La journée de dimanche nous a permis de réunir toute notre famille proche pour un repas autour d'un buffet. Enfin... qui dit famille "proche", dans ma famille, dit oncles / tantes / cousins / cousines ce qui représente tout de même 50 personnes (et encore tout le monde n'était pas là...).
Il fallait donc bien s'organiser pour arriver à tout préparer pour le jour J, tout en jonglant avec les horaires des enfants, les siestes, et tout le reste ^^.
Je ne regrette pas le travail que j'ai dû fournir. Cela en valait la peine et j'espère que nos invités ont pris plaisir à vivre cette journée en notre compagnie. Je pense que notre puce a eu une belle fête.
Décoration
La décoration a été réfléchie pour être mignonnette et sobre (très girly, c'est une fille et avec mes 2 loulouttes très très filles il ne saurait en être autrement). J'avais préparé peu de choses mais elles étaient suffisantes (je pense). En outre je voulais limiter le budget (qui n'était pas extensible).
- quelques noeuds fushia en intissé,
- des nappes en tissus blanche (draps) avec un chemin de table rose fushia,
- des pompons roses clairs et blancs en papier de soie,
- de petits contenants à dragées en verre avec des dragées roses et blanches entourés de petits satins en alternance rose clair ou gris clair,
- de petits bouquets ronds rose et blanc sur les tables,
- des serviettes grises à pois blancs pliées en papillon (pliage fait par ma soeur et son conjoint comme ici),
- un buffet avec une nappe en tissus (drap) rose, décoré de lierre,
- de belles affiches surprises réalisées par ma soeur avec:
. pour l'une des photos de notre puce mois après mois depuis sa naissance,
. pour l'autre un dessin de notre fille aînée avec un petit mot pour sa soeur.
Détermination du repas
Pour l'organisation du repas en lui même, il a fallu penser à des plats pouvant être congelés, d'autres pouvant être préparés à l'avance et d'autres, frais, à préparer au dernier moment.
Ensuite il a fallu préparer la liste des courses à faire pour étaler le budget (notamment au niveau des alcools et pouvoir ne pas être prise de cours à la dernière minute).
Courses
Une fois les plats choisis, j'ai donc établi plusieurs listes de courses:
- celle des liquides (vins rosés, vins rouges, vouvray, punch et jus de fruits),
- celle des produits d'hygiène nécessaires pour nettoyer la salle que nous avions loué, du nécessaire pour la vaisselle, les sanitaires, etc... (poches poubelles normales et poches poubelles pour le recyclage, produit vaisselle, savon main, papier toilette, torchons, papier essui-tout, papier d'aluminium et papier film pour protéger les aliments qui ne seraient pas consommés),
- celle de la commande de viande froide (traiteur pour nous) J-30,
- celle de la commande de les fleurs J-20,
- celle de la commande de pain J-15,
- celle des produits alimentaires que je pouvais acheter d'avance (mayonnaise, moutarde, vinaigre, huile, cornichons, sel, poivre, thé, café, sucre, mini lait concentré, conserves, légumes ou herbes aromatiques surgelés) J-30,
- celle des produits alimentaires que je pouvais acheter la semaine avant J-7 (fromage, beurre, certains fruits ou légumes devant murir un peu),
- celle des produits alimentaires à acheter à J-2 (fruits et légumes, éventuellement viandes et poissons)
Vaisselle
Ensuite il fallait s'occuper de la vaisselle.
De ce point de vue j'ai un avantage non négligeable: la vaisselle familiale. Je m'explique...
Nous sommes une famille nombreuse (ma maman est d'une famille de 9 enfants). Et donc chaque réunion familiale c'est environ 50-70 personnes si l'on est exclusivement la famille proche. On se réunit quoi qu'il arrive 2 fois par an au moins pour le repas de Noël et une fois pour un repas d'été le dernier week-end de juin. Viennent ensuite les mariages, les baptêmes, etc..
Ma maman et ses frères et soeurs ont donc achetés en commun de la vaisselle et des couverts qui servent donc à ces occasions (ce qui évite de louer de la vaisselle ou d'avoir de la vaisselle déparaillée ce qui n'est pas très chic). C'est une vaisselle simple:
- les assiettes plates blanches,
- les assiettes à dessert transparentes,
- les couverts en inox, simples,
- les verres à ballon,
- les flutes à champagne,
- les panières à pain,
- les tasses pour les café.
Il fallait aussi penser à la bouilloire, la cafetière, à de grands couteaux pour la découpe des aliments, au couteau à pain, des boîtes hermétiques pour les restes.
Glaçons
J'avais mis des bouteilles d'eau (pas trop remplies) au congélateur pour pouvoir maintenir toutes les bouteilles de rosé et de Vouvray au frais dans une grande bassine remplie d'eau et complétée des bouteilles de glaçons.
J'avais aussi préparé des glaçons dans des poches spéciales pour le punch ou autre.
(la suite demain...)
26 juillet 2011
Tajine de veau aux pruneaux, noix de cajou et sésame
A la maison, zhom et moi adorons les tajines. Mon chéri est un inconditionnel des cuisines étrangères et notamment orientales. Par chance, les cousins de zhom m'ont offert pour un anniversaire un plat à tajine. Et c'est toujours avec plaisir que j'en cuisine (même si je n'en fais pas très souvent... question d'inspiration). J'ai déjà eu l'occasion de faire:
- un tajine d'agneau aux fèves, fonds d'artichauts et citron confits,
- un tajine de veau aux coings (une révélation c'était divin!),
- un tajine de poulets aux abricots,
- un tajine de poulets aux poireaux, citron, amandes et miel,
- un tajine de fruits d'automne.
Lorsque j'ai vu la recette de Delphine, du Plaisir des Mets, j'ai proposé à zhom et ses yeux se sont mis à pétiller genre "ah çà oui j'aime!". Alors dès les courses suivantes, j'ai acheté les ingrédients qui me manquaient pour réaliser cette recette. Une recette exactement comme nous les aimons qui nous a donné envie d'autres tajines donc... de nouvelles recettes à venir.
Pour 4 personnes:
- 600 g de veau (morceaux pour sauté divers)
- Huile d'olive,
- Oignon,
- 1 cuillère à café de cumin,
- 1 cuillère à café de cannelle,
- 1/2 cuillère à café de coriandre en poudre,
- 1 cuillère à soupe de farine,
- 1 bouillon cube aux épices,
- 50 cl d'eau,
- 150 g de pruneaux,
- Noix de cajou,
- Graines de sésame
Découper les morceaux de veau en gros cubes. Les mettre à dorer dans le plat à tajine avec un peu d'huile d'olive. Lorsqu'ils sont colorés, ajouter l'oignon et laisser dorer quelques minutes.
Ajouter les épices, la farine et mélanger bien puis ajouter l'eau et le cube de bouillon.
Fermer le plat puis mettre le tout dans le four à 170° pendant 30 minutes.
Ajouter les pruneaux puis prolonger la cuisson 30 minutes encore.
Sortir du four, ouvrir en faisant bien attention aux vapeurs puis ajouter les noix de cajou et parsemer de graines de sésame.
Accompagner le plat de semoule de blé complète et de courgettes coupées en dés et poëlées.
25 juillet 2011
Riz au lait à la vanille
Recette déjà présente sur mon blog mais dont on ne se lasse pas avec zhom. A cette saison les glaces et sorbets, les grillages et salades devraient envahir mon blog mais il fait frais, il pleut, on se croirait à la rentrée alors que zhom n'a même pas encore pris ses vacances. Le temps nous démoralise alors on se rebooste comme on peut...
Pour 4/6 personnes:
- 170 g de riz rond,
- 1 l de lait demi-écrémé,
- 2 sachets de sucre vanillé des îles,
- Huile essentielle de vanille
Mettre le riz préalablement lavé, le lait, le sucre vanillé et l'huile essentielle de vanille dans la cube du cooking chef. Porter la préparation à ébullition à 100°C, mélange 1, puis sur vitesse 2 ou 3 et faire cuire ainsi 30 min environ (dépend de votre riz donc à vous de voir, la préparation doit rester un peu liquide pour ne pas être trop sèche une fois refroidie).
A la casserole, faire chauffer le lait avec le sucre vanillé et l'huile essentielle de vanille puis y jeter en pluie le riz. Laisser cuire 30 min en mélangeant régulièrement pour que le riz ne colle pas au fond de la casserole ni ne s'agglomère. Cuire jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
24 juillet 2011
Macarons à la meringue italienne... un premier essai au résultat mitigé
Les macarons çà reste toujours un plaisir d'en faire car c'est la sucrerie préférèe de ma fille aînée. Elle en raffole plus que tout.
Jusqu'à aujourd'hui, j'en ai assez peu réalisé (par manque de temps, d'envie) et je ne me suis 'risquée' qu'à la recette sans meringue italienne, qui me paraissait insurmontable (on se met des obstacles parfois va t'on savoir pourquoi...).
Et puis j'avais 3 blancs qui attendaient sagement d'être transformé en macarons. J'avais un peu de temps devant moi alors je me suis risquée à la recette à la meringue italienne.
C'est un premier essai avec un résultat un peu mitigé mais bon, disons que c'est pas si mal pour une première fois, les coques félées ont été trés rares.. Juste un appareil un peu trop épais (d'où des macarons pas totalement plats) mais à retenter...
Pour cet essai, ils ont été garnis de ganache au chocolat au lait et surtout je les ai fais blancs délibérément car avec la recette sans meringue italienne, je n'ai jamais réussi à obtenir un vrai blanc. Là j'ai plutôt été satisfaite.
Pour la recette des coques, j'ai repris celle de 'La Popotte de Manue'.
Recette des coques:
- 150 g de sucre glace,
- 150 g de poudre d'amandes,
- 150 g de sucre blanc,
- 120 g de blancs d'oeufs (environ 4 blancs),
- 40 g d'eau
Laisser vieillir les oeufs au réfrigérateur quelques jours. Les porter à température ambiante la veille de la réalisation des coques.
La veille, peser le sucre glace et la poudre d'amande. Mettre la poudre d'amande à torréfier 10 min à four chaud à 150°C. Laisser la refroidir.
Mixer ensemble l'amande en poudre et le sucre glace quelques instants. Tamiser la poudre ainsi obtenue.
Ajouter 2 blancs d'oeuf au mélange amande/sucre glace.
Dans une casserole mettre le sucre et l'eau et mettre les 2 blancs restant dans un bol.
Faire chauffer le mélange sucre et eau. Lorsque le sirop atteint 105°C, commencer à battre les blancs en neige. Quand le sirop atteint 118°C, le verser sur les blancs tout en battant (en faisant glisser sur les parois du bol pour éviter les projections). Continuer de battre jusqu'à ce que la préparation redescende à 40°C.
Incorporer une cuillère de meringue à l'amande en poudre pour détendre la pâte puis ajouter le reste en macaronnant jusqu'à obtenir un ruban.
Sur des plaques préalablement tapissées de papier sulfurisé, dresser les macarons à l'aide d'une poche à douille.
Laisser les croûter 1 heure au moins (ou pas).
Dans un four chauffé à 130°C (pour moi, à voir avec votre four), faire cuire les coques environ 15 min (selon votre four, la taille des coques, le nombre de plaques dans le four, etc...).
Sortir les coques du four, les laisser refroidir un peu et les décoller du papier (au besoin verser de l'eau entre les plaques et les feuilles de papier sulfurisé).
Recette de la ganache:
- 60 g de chocolat au lait à 40% de cacao Bio,
- 40 g de crème liquide épaisse,
- 10 g de beurre Bio.
Faire fondre le chocolat au micro-ondes (par coups de 30 secondes). Lors qu'il est suffisamment fondu, mélanger bien puis incorporer la crème liquide portée à ébullition.
Mélanger bien à la maryse puis, quand le mélange atteint 40°C, incorporer le beurre. Mélanger jusqu'à obtention d'un appareil uniforme puis laisser refroidir.
Montage
Garnir chaque "paire" de coques avec la ganache.
18 juillet 2011
Le mi-cru mi cuit au chocolat noir et chocolat au lait
Notre fille fêtant ses 5 ans, je voulais qu'elle puisse manger un morceau de gâteau. Je savais que celui que j'ai réalisé en pensant aux adultes présents risquait de ne pas lui plaire (je ne me suis d'ailleurs pas trompée), mais je savais qu'en misant sur le chocolat, je ne ferai pas d'erreur... Gagné!
Pour cette réalisation je me suis inspirée d'un gâteau déjà réalisé il y a quelques années ici et remise en mémoire par la recette de Puce Bleue ici.
Pour 8 personnes:
- 200 g de chocolat pâtissier noir,
- 50 g de chocolat pâtissier au lait,
- 250 g de beurre,
- 200 g de sucre blond,
- 9 blancs d'oeuf,
- 6 jaunes d'oeuf
Faire fondre les chocolats et le beurre au micro-ondes (30 secondes par 30 secondes). Mélanger bien.
Battre les blancs d'oeuf en neige.
Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Puis ajouter la préparation au chocolat et mélanger encore jusqu'à ce que la préparation devienne compacte.
Ajouter les blancs à la maryse sans les casser.
Mettre la moitié de la préparation dans un moule à charnière tapissé de papier sulfurisé et cuire 45 minutes à 18°C (voire moins) (garder le reste à température ambiante le temps de la cuisson).
Faire refroidir le gâteau, le sortir du cercle, enlever le papier sulfurisé et placer des feuilles de rhodoïd sur le contour du moule. Remettre le gâteau au chocolat cuit puis mettre la moitié de préparation restante et faire prendre au réfrigérateur (ou au congélateur, le gâteau se congèle très bien et peu donc être préparé d'avance).
Un gâteau à réserver aux grands amateurs de chocolat, comme notre puce...
17 juillet 2011
Un gâteau comme une pêche melba
Un gâteau inspiré de gâteaux déjà réalisés ici et là et qui a toujours un franc succès par sa légèreté. Je l'ai réalisé cette fois-ci pour les 5 ans de notre fille (ce qui explique la décoration).
Pour 8 personnes :
Il faut utiliser un moule à manqué de 23 cm de diamètre pour la base à l'amande, puis un cercle de 21 cm de diamètre afin de la tasser dedans et d'y superposer les autres couches.
(Les photos montrent un gâteau fait dans un moule plus grand)
La base biscuitée à l'amande:
- 3 oeufs,
- 80 g d'amande en poudre,
- 10 g de maïzena,
- 80 g de sucre blond,
- 1 cuillère à café de poudre à lever Bio,
- 2 gouttes d'amande amère,
- Un peu de fève tonka râpée,
- Des amandes concassées,
- Sel.
La "douceur" framboise selon Eryn :
- 2 oeufs,
- 200 g de framboises surgelées,
- 50 g de sucre blond,
- 20 g de farine,
La panna cotta vanille & dés de pêches:
- 20 cl de lait 1/2 écrémé,
- 20 cl de crème liquide légère,
- Quelques gouttes d'essence de vanille,
- 4 feuilles de gélatine,
- 30 g de sucre blond,
- 20 g de sucre vanillé,
- 50 g de pêches au sirop égouttées et coupées en morceaux.
Le nuage mascarpone & framboise selon Eryn :
- 125 g de mascarpone,
- 1 oeuf,
- 50 g de framboises surgelées,
- 30 g de sucre blond,
- 1.5 feuilles de gélatine,
- 1 cuillère à soupe d'eau chaude
- 1 cuillère à soupe de sucre glace
Le nuage mascarpone & pêche selon Eryn :
- 125 g de mascarpone,
- 1 oeuf,
- 50 g de pêches au sirop,
- 30 g de sucre blond,
- 1.5 feuilles de gélatine,
- 1 cuillère à soupe d'eau chaude
- 1 cuillère à soupe de sucre glace
Préparer la base biscuitée à l'amande:
Mettre une feuille de papier sulfurisée découpée en rond dans le fond d'un moule à manqué de 23 cm de diamètre. Préchauffer le four à 180°C.
Battre les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à blanchiment. Mélanger ensemble la poudre d'amande, la maïzena, la levure chimique, l'amande amère, la fève tonka râpée et une pincée de sel. Ajouter ce mélange aux jaunes d'oeuf en pluie. Fouetter de nouveau. Ajouter les amandes concassées et mélanger bien.
Battre les blancs d'oeuf en neige très ferme avec une pincée de sel. L'incorporer à la préparation précédente en deux temps : 1/3 énergiquement à la spatule en bois pour détendre la pâte, puis les 2/3 restants très délicatement, en soulevant bien la masse à l'aide d'une maryse. Mettre dans le moule.
Enfourner à 180°C pendant 15 minutes. Démouler à l'envers sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et tasser la base dans le cercle.
Baisser le four à 160°C.
Préparer la douceur framboise:
Mixer les framboises décongelées en purée fine. Fouetter les oeufs avec le sucre. Ajouter la farine puis la purée de framboises, fouetter jusqu'à homogénéisation. Verser dans le cercle, sur la base à l'amande et enfourner à 160°C pendant 25 minutes. Retirer du four, faire glisser le gâteau cerclé sur le plat de service en retirant le papier sulfurisé du fond. Laisser refroidir.
Préparer la panna cotta vanille et dés de pêche:
Mettre la gélatine à tremper dans de l'eau froide. Dans une casserole, mélanger le lait, la crème liquide et le sucre. Parfumer avec l'essence de vanille. Porter à ébullition quelques minutes. Hors du feu incorporer la gélatine essorée. Laisser refroidir totalement. Mettre les dés de pêche sur la douceur framboise puis verserla panna cotta. Réfrigérer jusqu'à ce que la panna cotta prenne.
Préparer le nuage mascarpone & framboise:
Tremper la gélatine dans de l'eau froide 10 minutes. Battre le jaune d'oeuf avec le sucre jusqu'à ce que cela blanchisse et mousse. Mixer les framboises en purée. Ajouter cette purée aux jaunes, fouetter, puis ajouter le mascarpone. Fouetter longuement (4 minutes).
Dissoudre la gélatine essorée dans 1 cuillère à soupe d'eau chaude, l'incorporer à la crème, fouetter pour homogénéiser. Battre le blanc d'oeuf en neige très ferme avec le sucre glace, l'incorporer délicatement au mascarpone à l'aide d'une maryse, en soulevant bien la masse. Verser sur la panna cotta. Lisser et mettre au réfrigérateur le temps de la dernière préparation.
Préparer le nuage mascarpone & pêche:
Tremper la gélatine dans de l'eau froide 10 minutes. Battre le jaune d'oeuf avec le sucre jusqu'à ce que cela blanchisse et mousse. Mixer les pêchesen purée. Ajouter cette purée aux jaunes, fouetter, puis ajouter le mascarpone. Fouetter longuement (4 minutes).
Dissoudre la gélatine essorée dans 1 cuillère à soupe d'eau chaude, l'incorporer à la crème, fouetter pour homogénéiser. Battre le blanc d'oeuf en neige très ferme avec le sucre glace, l'incorporer délicatement au mascarpone à l'aide d'une maryse, en soulevant bien la masse. Verser sur le nuage framboise. Lisser et mettre au réfrigérateur.
Au moment de servir:
Décercler le gâteau délicatement, entourer de petits biscuits fins que vous maintiendrez avec un ruban puis décorer à votre convenance.
