31 octobre 2011
Petit déjeuner du lundi
- 1 bagel avec du beurre,
- Purée de pomme,
- 1 chocolat chaud
30 octobre 2011
Petit déjeuner du dimanche
- 1 crêpe à la purée de pomme,
- 1 poire,
- 1 thé,
- Fromage blanc battu avec du coulis de myrtille
Petit déjeuner du samedi
- 1 bagel avec du beurre,
- 1 kiwi,
- 1 fromage battu avec une cuillère de sirop d'agave,
- 1 thé à la fraise
28 octobre 2011
Petit déjeuner du vendredi
- Jus d'ananas,
- Fromage battu et crème de marron,
- Wasa,
- Fromage frais,
- Thé citron
27 octobre 2011
Saumon grillé et purée de pommes et terre et fenouil
Encore un légume, le fenouil, que je boudais il y a encore peu. J'avais fait un essai par le passé qui s'était avéré catastrophique sur le plan du goût. J'avais donc ranger le fenouil dans la case des "pas bon!" (mais il faut noter que cette fois-ci j'avais goûté...).
Et puis avec la petite puce et la diversification, je me suis dit que je n'allais pas reproduire les erreurs faites avec son aînée: ce n'est pas parce qu'un aliment ne me plaisait pas que je ne devais pas lui cuisiner. Puis en goûtant sa purée je me suis découverte aimer le fenouil...
Ingrédients:
- 3 grosses pommes de terre,
- 1 beau bulbe de fenouil,
- Crème entière
Cuire à la vapeur les pommes de terre pelées et coupées en morceaux, ainsi que le fenouil (avec un peu de plumeau).
Mettre dans un saladier et mixer au mixeur plongeant sans trop insister pour ne pas rendre la purée collante.
Ajouter la crème fraîche, mélanger et déguster avec un beau morceau de saumon grillé à la poële
Petit déjeuner du jeudi
- Thé à la rose et à la canelle,
- Lait fermenté à la mangue et à la vanille,
- Barre de céréales chocolat noisette maison
26 octobre 2011
Velouté de pois cassés
Les légumineuses ne faisaient pas parti de ma vie jusqu'à il y a quelques années. Non, je n'aimais pas lentilles quelques soient leur couleur, les haricots secs rouges, blancs, noir, etc, les fèves et pois secs qu'ils soient chiches, cassés ou entiers.
A force de cuisiner, de goûter, de déguster et plus seulement de manger, j'ai découvert finalement que tous ces légumes secs n'étaient pas si mauvais que je ne l'imaginais (oui oui parce que moi je ne goûtais pas mais je savais que je n'aimais pas!... faut pas chercher...).
Donc excellents en goût, excellents pour le porte monnaie (ses produits sont vraiment bon marché et on est vite rassasié), excellents pour la santé. Pourquoi m'en suis-je si longtemps privée???
Pour 3 personnes:
- 75 g de pois cassés,
- 1 grosse carotte,
- 1 petit oignon,
- 1 bouillon de légumes en cube,
- 1 feuille de laurier,
- 1 grosse cuillère de crème fraîche entière
(ou du lait concentré non sucré pour alléger),
- 100 g de bacon coupé en dés
Mettre 1 litre d'eau à bouillir. Y mettre le bouillon de légumes, puis la carotte pelée et coupée en tranche, ainsi que l'oignon pelé et émincé.
Ajouter les pois cassés après les avoir rincés.
Baisser et faire cuire 45 min à 1 heure jusqu'à ce que les pois soient tendres.
Mixer avec le mixeur plongeant.
Faire dorer à sec le bacon émincé.
Servir la soupe avec une petite cuillère de crème ou un trait de lait concentré et le bacon.
Petit déjeuner du mercredi
- Thé à la vanille,
- Fromage battu et miel,
- Granola maison au chocolat et noix,
- Purée de pomme et vanille
25 octobre 2011
Petit déjeuner du mardi
- Pomme,
- Pain vollkornbrot,
- Fromage blanc battu avec du sirop d'agave et des noix concassées
24 octobre 2011
Barre de céréales maison au chocolat et noisettes
Petits encas bien plus équilibrés et moins sucrés et gras que ceux du commerce, ces barres de céréales sont à la fois gourmandes et énergétiques. Un vrai coup de fouet au moment où les batteries commencent à se vider.
Pour 6 barres:
- 170 g de flocons d'avoine,
- Pépites de chocolat,
- 2 fèves de cacao concassées,
- 25 g de noisettes,
- 60 g de golden syrup,
- 40 ml d'huile de tournesol
Préchauffer le four à 180°C.
Faire fondre le sucre avec le sirop et l'huile dans une casserole à feu moyen.
Mélanger les flocons d'avoine, les pépites de chocolat et les noisettes. Incorporer le sirop et tapisser en un des moules à financiers en silicone. Tasser et parsemer d'éclat de fèves de cacao.
Faire cuire pour 30 minutes. Laisser refroidir puis démouler.
Conserver dans des boites hermétiques