22 décembre 2011
Soupe de courgettes au son d'avoine
Entre deux repas un peu trop copieux (fêter Noël sur plusieurs week-ends c'est sympa mais c'est riche ^^), nous dinons en général d'une bonne soupe histoire de rétablir un peu l'équilibre (alimentaire) et forcer notre corps à éliminer les excés (sucre, graisse et alcool pour eux qui le peuvent...).
Pour 2 personnes:
- Eau,
- 1 cube de bouillon de légumes,
- Courgettes coupées en rondelles,
- Persil,
- 4 cuillères à soupe de son d'avoine,
- Un peu de lait concentré non sucré
Faire bouillir l'eau avec le bouillon. Ajouter les courgettes, le persil et le son d'avoine. Cuire jusqu'à ce que les courgettes soient tendres puis mixer.
Ajouter le lait concentré, mélanger et servir bien chaud.