04 janvier 2012
Soupe de carottes, chou fleur, lentilles corail et curry
A nouveau une recette de soupe complète pour un dîner rapide ou un déjeuner plein d'énergie accompagné de légumes et/ou de céréales.
Pour 2 personnes:
- 1/2 petit chou fleur,
- 5 carottes pelées et émincées,
- 1/2 verre de lentilles corail,
- Curry,
- 1/2 bouillon de légumes
Mettre une petite casserole d'eau à bouillir. Y plonger le cube de bouillon, le chou fleur, les carottes et les lentilles. Lorsque les légumes sont bien cuits (environ 40 minutes) mixer avec un mixeur plongeant jusqu'à ce que la soupe soit très finement mixer.