Toujours et encore des pommes à finir... Zhom me parle d'un flan au lait ribot éventuellement. Je trouve cette recette de 'On nem on riz'. Une recette comme on l'aime pour un petit dessert très agréable.

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Pour 6/8 personnes:
- 180 g de farine,
- 120 g de sucre,
- 1/2 litre de lait ribot,
- Quelques gouttes d'extrait de vanille,

- 4 oeufs,
- 3 pommes

Mettre le four à préchauffer à 220°C.

Mélanger ensemble la farine et le sucre.

Ajouter les oeufs un par un en mélangeant bien entre chaque.

Incorporer le lait ribot légèrement tiédi petit à petit jusqu'à obtention d'une pâte homogène.

Beurrer et fariner un moule.

Peler et couper les pommes en gros dés et les parsemer dans le plat.

Verser la préparation et mettre au four 10 min à 220°C et 30 min à 170°C.

Laisser refroidir et déguster.