Je ne suis pas une grande bloggeuse culinaire, juste une femme et mère de famille qui tâche d'agrémenter le quotidien dans sa cuisine, en préparant des petits plats sympathiques pour toute la maison ou pour ses invités.

Mes recettes sont sans prétention et n'ont pour but que de ravir les miens.

La recette de cette charlotte est simple et son élaboration permettait en plus de terminer un pot de mascarpone entamé que je ne voulais pas perdre.

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Pour 8 personnes:
(moule de 18 cm)

(4.5 P)
- 16 biscuits cuillères,
- 150 g de mascarpone,
- 200 g de fromage blanc 0%,
- 1 bâtonnet de Canderelle vanille,
- Fraises,- Liqueur de fraise de bois

Chemiser un boule à charlotte de film étirable.

Imbiber très légèrement les biscuits cuillères dans la liqueur de fraise (côté plat) et les disposer dans le moule à Charlotte, face bombée contre le moule.

Fouetter ensemble le mascarpone et le Canderelle. Ajouter le fromage blanc et mélanger encore.

Laver, sécher et couper les fraises en petits dés. Les incorporer au mélange de mascarpone et fromage blanc.

Remplir le moule avec la préparation.

Couper les morceaux de biscuits cuillères qui dépasse de la préparation et couvrir la charlotte avec (cela deviendra le dessous au démoulage).

Laisser 12 h au réfrigérateur.

Démouler, décorer de fraises et déguster.

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