16 février 2011
Thé au lait à l'indienne
Recette prise dans le complément du dernier Régal est un délice! C'est épicé, doux, réconfortant à souhait et revigorant.
Pour 1 personnes:
- 12,5 cl de lait,
- 12,5 cl d'eau,
- 1 sachet de sucre vanillé,
- 1 grosse gousse de cardamome,
- Gingembre frais râpé (surgelé pour moi),
- 1 sachet de thé Dardjeeling,
- Cannelle
Mettre le lait, l'eau et le sucre à bouillir. Une fois l'ébullition atteinte, mettre la cardamome préalablement écrasée et le gingembre et faire infuser 5 minutes.
Remettre le liquide à ébullition puis y mettre le sachet de thé à infuser pendant 5 minutes.
Filtrer et servir saupoudré de cannelle.
24 août 2010
Cocktail à l'hibiscus
Boisson tirée d'un livre de recettes tahitiennes, très doux, très frais, excellent quand il fait une chaude journée pour se désaltérer les calories en moins...
Pour 4 personnes;
- 25 g d'hibiscus,
- 50 cl d'eau,
- 1 banane,
- 30 cl de jus d'orange,
- 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille,
- 2 cuillères à soupe de miel neutre
Porter l'eau à frémissements et la verser sur l'hibiscus. Laisser infuser 15 minutes puis filtrer.
Peler la banane et la mixer. Ajouter le jus d'orange, l'infusion d'hibiscus, la vanille et le miel puis mixer à nouveau.
Mettre au réfrigérateur pour que la boisson soit bien fraîche.
18 août 2009
Lassi light de Julie Andrieu
Petite boisson bien sympathique au petit déjeuner pour bien commencer la journée sans trop de calories (30 Kcal.).
Pour 1 lassi:
- 1 Actimel de Danone,
- le même volume d'eau fraîche,
- Une cuillère à café de fleur d'oranger,
- Une cuillère à café de jus de citron.
Mettre tous les ingrédients dans un verre et déguster!
Franchement c'est frais et tout léger pour réveiller l'estomac après la nuit.
J'ai aussi essayé en remplaçant la fleur d'orange par de l'extrait de vanille pure (Bio). Hummmmmm!
25 avril 2009
La folie des smoothies
Cette boisson est devenue très à la mode ces derniers mois (même si, en bonne rochelaise, je me souviens qu'étant enfant, on pouvait déjà déguster ce type de préparation chez Pons Primeurs, rue du Temple, mais à l'époque on n'avait pas encore l'appellation anglo-saxonne pour désigner ces jus de fruits mixés).
Avec le beau temps, ces petites boissons vitaminées donnent encore plus envie. Personnellement j'en achète rarement. Je trouve que le prix de vente de ces produits est très élevés (c'est peut être justifié mais je pense aussi que l'effet de mode joue largement sur ce prix).
Je préfère bien plus les faire moi même, selon mes envies, mon réfrigérateur et l'état de mûrissement des fruits (et/ou légumes) présents à la maison ou sur l'étal de mon magasin bio.
Smoothie kiwi-banane:
- 1 kiwi,
- 1 banane,
- 5 cl de jus d'orange-amarena
- Une pincée de cannelle.
Mettre tous les ingrédients dans le blender et mixer!
Smoothie "girly":
- Quelques framboises encore surgelées,
- Quelques fraises,
- 5 cl de Perrier,
- 1 cuillère à café d'eau de rose.
Mettre tous les ingrédients dans le blender et mixer!
27 juin 2008
Smoothie fraise-banane pour les filles... englouti par un homme!
Je me laisse parfois un peu dépasser par mes achats de fruits. J'en prends parce que je les trouve beau et puis une préparation culinaire en appelant une autre, une tournée de yaourts suivant la précédente, nous ne trouvons plus de repas pour manger des fruits. Petit à petit ils avancent en maturité jusqu'au point limite où soit on les mange de suite soit on les jette. Et franchement les jeter çà me plaît pas (je n'aime pas jeter la nourriture et n'ai pas les moyens pour!).
Là il me restait 3 bananes qui, achetées jaunes parce que zhom les aime ainsi, étaient d'un noir ébène! Il me restait aussi des fraises qui commençaient à souffrir un peu...
Ni une ni deux, j'ai mis l'ensemble dans le Baby cook de ma puce, sans sucre (les fruits étant assez sucrés) et 10 cl de lait entier. J'ai mixé et mis au réfrigérateur dans une petite bouteille pour le consommer tranquillement avec zhom. Or zhom l'a englouti seul! (heureusement que j'avais pris un petit verre car tout ne rentrait pas dans la bouteille). En tout cas c'était une vraie boisson rose fille!
14 juin 2008
Smoothie banane-kiwi
Comment faire "manger" à zhom des fruits alors qu'il n'aime pas spécialement çà? Lui faire croire qu'il boit un jus (oui oui çà passe mieux comme çà...) et lui faire croire qu'il cède à la mode du smoothie.
C'est en magasin Bio que j'ai acheté les précédents (hum... un délice!!).
Aujourd'hui il est fait maison (merci le baby cook de la puce dont la taille est parfaitement adaptée pour l'exercice).
1 banane, 2 kiwi... un smoothie 100% fruit comme les smoothies bio!
