16 décembre 2015

Biscuits de Noël {comme de petits rennes}

Pour 2 douzaines de biscuits:- 175 g de farine,- 90 g de beurre à température ambiante,- 100 g de sucre en poudre,- 1 oeuf entier,- 1/2 cuillère à café d'extrait naturel de vanille,- de la cannelle,- du gingembre en poudre,- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude,- des bonbons chocolat ronds et colorés,- 25 g de chocolat noir,- 1 cuillère à soupe de crème fraîche Battre ensemble le beurre et le sucre en pommade. Ajouter l'oeuf et battre à nouveau.Ajouter la farine, la cannelle, le gingembre, le bicarbonate de soude et la... [Lire la suite]
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10 janvier 2014

Petits rochers coco légers

Des petits rochers coco tous légers, comme une petite friandise à l'heure du thé... Accompagnés du thé Igloo de la thé box que le père Noël m'a emmené, c'est une petite collation toute douce et toute réconfortante. Pour 12 mini rochers:- 2 blancs d'oeuf,- 60 g de noix de coco râpée,- 1 cuillère à soupe de sucre léger,- 15 g de beurre doux Mettre le four à chauffer à 180°C. Faire fondre le beurre doux. Ajouter la coco râpée et les blancs d'oeufs et mélanger jusqu'à obtention d'une pâte homogène. Faire des petits tas de coco sur... [Lire la suite]
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03 juillet 2013

Cookies au chocolat, pistache et noix {parce que c'est si bon quand c'est fait maison!}

J'avais réalisé ces cookies il y a déjà quelques semaines pour que mon homme et moi les apportions à nos travails respectifs (un petit tour au mien seulement car je suis en congé parental jusqu'en septembre encore). Ma puce les avait adoré et m'en avait demandé pour son anniversaire ce que je n'ai pas manqué de faire pour son plus grand bonheur (et pour sa gourmandise!). La recette est adaptée de celle de Martha Stewart, reprise par Puce Bleue ici.   Pour une trentaine de cookies (de petite taille)- 160 g de farine,- 1/2... [Lire la suite]
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14 juin 2011

Un reste de ganache... ou l'art d'utiliser les restes

J'avais depuis longtemps repéré cet article de Sylvie Aït-Ali, du sublime blog Amuses Bouche. Alors quand dernièrement je me suis retentée aux macarons (que je n'avais pas réalisés depuis des lustres) avec plus ou moins de succés d'ailleurs selon les fournées, j'ai repensé à cette idée rapide et originale pour finir ma ganache d'autant qu'il me restait des biscuits cuillères à la maison. Avec un café c'est excellent et quand on est lancé dans le garnissage des coques, un peu plus ou un peu moins... Et comme çà finit les pertes!
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29 décembre 2010

Biscuits de Noël de Amuses Bouche

Pour passer le temps durant les vacances de Noël et parce qu'elle me l'avait réclamé, j'ai réalisé des biscuits pour le Père Noël avec ma pitchounette de 4 ans et demi. La recette vient du site Amuses Bouche qu'il n'est plus besoin de présenter. La pitchounette a adoré réaliser cette recette car elle a mélangé la pâte avec les doigts, a découpé les formes, a mis la dorure et a eu le plaisir de les déguster (ben oui on aime bien le Père Noël mais faut pas exagérer non plus!). Ces galettes étaient vraiment excellentes et comme... [Lire la suite]
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28 novembre 2010

Whoopies de Dorian

Lorsque j'avais vu ces Whoopies sur le superbe site de Dorian "Mais pourquoi est-ce que je vous raconte çà" j'ai trouvé ces petites douceurs mimi et j'avais bien envie d'en faire. Puis le temps est passé, j'ai oublié... Mais en faisant les cartons pour le déménagement, je suis tombée sur la recette que j'avais imprimé et je me suis décidée à réaliser ces petits gâteaux aujourd'hui avec la puce. C'était excellent et les tatas, tonton et mamie qui y ont goûté, ont trouvé çà très bon... Donc à refaire! Même si, snif,... [Lire la suite]
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21 novembre 2010

Gressins express au chocolat d'Eryn, ou comment occuper une journée de petite fille malade

En revenant pour consulter un de mes blogs préférés, celui d'Eryn et sa folle cuisine, je suis tombée sur cette recette qui m'a paru parfaite pour occuper une petite puce de 4 ans coincée à la maison parce que malade. J'avais les ingrédients à la maison et une petite pleine d'ennui. Et hop, ni une ni deux nous voilà à nous occuper de la façon que nous préférons l'une et l'autre: à cuisiner! Pour une douzaine de gressins:- 100 g de farine,- 25 g de sucre,- Quelques gouttes d'essence de vanille,- 20 g de beurre en dés très... [Lire la suite]
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19 juin 2010

Cookies aux smarties

Pour l'anniversaire de la pitchounette (4 ans) avec ses copains et copines, je cherchais des petits biscuits pas trop longs à réaliser (pas trop l'énergie pour la cuisine en ce moment) et pour lesquels la puce pourrait participer dans leur élaboration. J'ai trouvé cette recette de Pure Gourmandise (quel merveilleux blog!). Pour une vingtaine de biscuits:- 125 g de beurre doux Bio mou (température ambiante),- 100 g de sucre blond,- 1 oeuf,- 175 g de farine,- 1/2 sachet de levure,- Smarties Préchauffer le four à 175°C. ... [Lire la suite]
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18 septembre 2009

Biscuits à la vanille et à la purée d'amande de Scally... adaptés façon Camille

Ma pitchounette de 3 ans ne se rendant à l'école que le matin, il faut occuper les après-midis après la sieste. Lors des journées pluvieuses, les après-midis sont longs... J'ai donc opté pour "la pâtisserie" comme elle le dit si bien. Et pour occuper 2 journées, j'ai pensé aux biscuits sablés. L'activité ne devant pas durer trop longtemps, une après-midi préparation de la pâte et la suivante découpage des sablés. Pour la recette j'ai opté pour celle de Scally car j'avais de la purée d'amande en plus à finir... ... [Lire la suite]
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19 mai 2009

Cookies à la farine de riz et aux pépites de chocolat

Ma cousine passant me voir pour prendre le thé papoter comme des malades, j'ai pris l'habitude à chacune de ses venues de lui préparer des p'tites douceurs. Cette fois-ci ce fût le tour des cookies. Et pour changer je les ai préparé à la farine de riz. (à noter que je n'ai réussi à sauver qu'un cookie pour la photo donc je l'ai accompagné du bouquet que ma puce m'a fait ^^) Pour une bonne quinzaine de grands cookies:- 50 g de sucre brun Bio,- 70 g de sucre blond Bio,- 125 g de beurre demi-sel Bio,- 1 oeuf Bio,- 175 g de... [Lire la suite]