07 juin 2008

Panna cotta sur lit d'abricot

Cette recette était restée un succulent souvenir de ma vie nantaise où l'on avait, avec zhom, découvert un resto italien des plus sympa (le San Marco, 14 rue du Château pour ne pas le nommer...). Nous y avions goûté une panna cotta aux fruits rouges excellente. M'étant souvenu de cette recette et ayant à la maison les ingrédients nécessaires à sa préparation, je me suis lancée dans une réalisation où j'ai intégré, en plus, un lit d'abricot pour en relever le goût (la panna cotta c'est bon mais assez triste). En outre les abricots... [Lire la suite]
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05 juin 2008

Riz au lait de coco

Je pensais à cette recette depuis quelques temps. Déjà parce que je l'avais découverte au hasard sur un blog (celui d'amuse bouche pour ne pas le siter...) et aussi parce que je cherche à vider mes placards (pour mieux les remplir ensuite!) et qu'il me restait du riz à dessert (ou riz rond). En outre je sais que zhom adore le riz au lait... Pour cette recette je me suis inspirée donc de la recette de Amuse bouche mais aussi de ma recette habituelle de riz au lait (celle de Ginette Mathiot) et puis aussi un peu de mon expérience... [Lire la suite]
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05 juin 2008

Tourte aux épinards

Pas de photo pour cette recette car en fait c'est ma maman qui m'a demandé de la lui donner et je passe par ce blog pour le faire (comme çà, çà me fait aussi un pense bête!). Je n'arrive pas à remettre la main sur le magasine où j'avais trouvé cette recette. Cà fait des années que je la réalise, je vivais encore chez mes parents alors... Mais comme je l'ai fait assez souvent elle est resté dans ma mémoire... Pour 8 personnes (ou plus):- 1 pâte brisée,- 1 pâte feuilletée,- 8 oeufs,- 1 boîte de ricotta,- 1 boîte d'épinards... [Lire la suite]
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04 juin 2008

Petite verrine de nectarine

En dessert avec notre salade et notre cake à la ratatouille, j'avais préparé un petit dessert léger mais sympa et qui a l'avantage de faire manger à zhom des fruits (qu'est ce qu'il faut pas faire!!!). C'est un dessert inspiré d'une recette que j'avais vu dans l'émission de Cyril Lignac. Pour 2 personnes:- 3 nectarines,- Fleur d'oranger,- 1 cuillère à café de sucre d'agave,- de la chantilly allégée,- 2 petits gateaux à l'épautre. On coupe en morceaux après les avoir pelées 2 nectarines. On les mixe avec la fleur d'oranger, le... [Lire la suite]
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04 juin 2008

Cake à la ratatouille

Pour ce cake je me suis inspirée de la recette de Sophie Dudemaine réalisée il y a quelques temps mais en modifiant certains ingrédients. Pour 4 personnes:- 3 oeufs,- 150 g de farine,- 1 sachet de levure,- 12,5 cl de lait,- 8 cl d'huile d'olive, 20 cl de soja onctueux,- sel, poivre,- 1 belle courgette,- 1 aubergine,- 2 tomates,- 100 g de gruyère râpé. Cuire les courgettes, l'aubergine et les tomates vidées, le tout préalablement découpées en dés, dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive, jusqu'à évaporation du liquide de... [Lire la suite]
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02 juin 2008

Zut ch'suis taguée!!

Je me suis faite taguer par "cacahuète et cie"... Youpie mon premier tag!!! Merci!! Règles: Mettre le lien de la personne qui vous a tagué, Mettre le réglement sur votre blog (voilà c'est fait), taguer 6 personnes à la fin de votre billet en mettant leur lien, avertir directement sur leur blog qu'elles ont été taguées, répondre aux questions qui suivent. Quel aliment (produit) n'aimez vous pas du tout ? J'essaye tant que faire se peut de gouter à tout... Mais je suis assez difficile (maman tu m'as mal élevée!!):... [Lire la suite]
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02 juin 2008

Petite folie douce

Petite envie de douceur aujourd'hui... Alors dans ce cas il faut y répondre! Mais sans trop de folie non plus... Résultat: petite crème compotée d'abricots/crème soja au chocolat. Et ben c'est très bon pour les papilles en tout cas!
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01 juin 2008

Rôti de porc à l'indienne

Cette recette tirée d'un livre de cuisine qui accompagnait des substituts de repas (qui n'existent plus aujourd'hui) je l'ai faite souvent puis un peu oubliée. Aujourd'hui je la ressort pour utiliser le rôti de porc acheté hier et que j'avais la flemme de cuire au four (car après il faut tout nettoyer et que çà sent le rôti dans tout l'appartement...). Pour 4 personnes:- un rôti de porc de 500g,- 2 oignons émincés,- 2 tomates pour moi une boîte de tomates concassées,- 2 pommes, oups! oubliées!!!- 1 gousse d'ail,- thym, laurier,... [Lire la suite]
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31 mai 2008

Cake courgette-chèvre

Ce cake est une recette du livre de Sophie Dudemaine qui me permet d'utiliser les courgettes apportées par maman. Pour 4 personnes:- 3 oeufs,- 150 g de farine,- 1 sachet de levure,- 12,5 cl de lait,- 8 cl d'huile d'olive,- sel, poivre,- 1 belle courgette,- 100 g de gruyère râpé,- 200 g de bûche de chèvre. Cuire les courgettes préalablement découpées en dés dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive. Laisser refroidir et égoutter (si elles ont rendu trop d'eau). Battre les oeufs puis y ajouter la farine et la levure. Saler,... [Lire la suite]
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30 mai 2008

Bricks à la ricotta et aux tomates séchées

Une amie de maman lui ayant amené des tas de légumes, elle est venu m'en apporter certains. Ces légumes sont en fait trop mûrs ou un peu gâtés et donc invendable en l'état, mais préparé, il est facile d'en récupérer une bonne partie. Elle m'a donné cette fois ci des tomates (coeurs de boeufs, très très mures!!), des petits artichauts violets, un magnifique chou-fleur (bien blanc et énorme! seules les feuilles étaient un peu jaunies), des courgettes et des haricots plats. Résultat: je passe mon temps au fourneau! Pour utiliser... [Lire la suite]
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