17 mai 2012

Quiche aux petits pois, aux fèves et à la menthe

Une quiche inspirée d'une recette tirée de saveurs je crois. En tout cas j'ai adoré! Zhom un peu moins (les légumes verts c'est toujours difficile à faire passer ^^). La pitchounette n°2 a bien aimé elle aussi. C'est une quiche fraîche, que nous avons dégusté pour partie tiède (un délice!) et pour partie froide (un délice!).  Pour 4 à 6 personnes:- une pâte brisée,- 4 oeufs,- 10 cl de lait,- 10 cl de crème liquide,- 2 petits suisses,- 100 g de petits pois surgelés (ou frais),- 100 g de fèves écossées surgelés (ou... [Lire la suite]
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19 mai 2011

Quiche à la purée de carottes, à la féta et au thon fumé

Zhom et moi adorons les quiches. En outre, comme je les prépare dans un grand plat à tarte, elles nous font deux repas (ce qui n'est parfois pas un luxe quand les poupées me laissent peu de répis). Pour ce midi, je me suis basée sur la recette de Cléa et son idée d'intégrer de la purée à la préparation. Un délice! Contrairement à elle j'ai par contre utilisé du thon fumé et je recommencerai la recette ainsi car le goût de fumé, pour nous, était nécessaire à cette recette. A essayer aussi avec du tofu fumé...   Pour 4 à 6... [Lire la suite]
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31 décembre 2010

Quiche épinard et St Jacques au sésame

A nouveau une quiche pour un dîner à venir (elle va passer au congélateur pour un soir où l'envie de cuisiner ne sera pas là ou le temps manquera). Pour 3/4 personnes:- 200 g de farine,- 5 cuillères à soupe d'huile d'olive,      -> recette de pâte pour une grande quiche ou 2 petites,- 1/2 verre d'eau,- Quelques petites noix de St Jacques,- Épinards en branche surgelés,- Huile d'olive,- Curry,- 3 oeufs,- Crème liquide de riz,- Graines de sésame Dans un bol mixer, mettre la farine, 5 cuillères à soupe... [Lire la suite]
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30 décembre 2010

Quiche au potiron, graines de courge et noisettes

Une petite envie de simplicité entre les fêtes. J'avais acheté un morceau de potiron au supermarché, je l'ai donc utilisé pour réaliser une quiche toute simple mais qui correspondait à mon envie du moment. Pour 3/4 personnes:- 200 g de farine,- 5 cuillères à soupe d'huile d'olive,      -> recette de pâte pour une grande quiche ou 2 petites,- 1/2 verre d'eau,- 500 g de potiron,- Oignons,- Huile d'olive,- 2 oeufs,- Crème liquide de riz,- Fromage râpé,- Graines de courge,- Noisettes concassées Faire... [Lire la suite]
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14 août 2010

Quiche aux carottes et fanes de carottes

Cette recette a été inspirée par une de mes tantes qui avait apportée une quiche à base de fanes de carottes lors d'un pique-nique de famille. Étant bien enceinte je n'étais pas présente à la réunion de famille, mais maman qui était présente, m'a rapporté que c'était excellent. J'ai donc profité d'un lot de carottes bio dont les fanes étaient jolies pour réaliser cette recette. Pour 6 personnes:- 1 pâte (feuilletée ou brisée),- Fanes de carottes,- Carottes,- Oignons,- 5 oeufs,- 1/2 boîte de ricotta,- Emmental râpé,- Graines de... [Lire la suite]
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20 juillet 2010

Tarte fromagère à la tomate (2e version)

J'ai pris une recette que j'avais déjà réalisée de tarte fromagère mais en l'adaptant avec les restes du placard et finalement j'ai bien aimé cette version... Pour 6 personnes:- Une pâte feuilletée,- 400 g de fromage blanc,- 60 g de parmesan,- 2 oeufs,- 2 cuillères à soupe de farine,- 15 cl de ricotta,- Basilic,- Une dizaine de tomates cerises,- Huile d'olive. Tapisser un moule avec la pâte feuilletée. La piquer. Mélanger dans un saladier le fromage blanc et les oeufs (garder une partie d'un des blancs d'oeufs pour en... [Lire la suite]
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30 mai 2010

Tarte aux pois gourmands, fèves et noisettes à la manière de Dorian

La tarte que Dorian du site "Mais pourquoi est-ce que je vous raconte çà" a réalisé au début du mois de mai m'avait tenté parce qu'elle me permettait de finir des fèves et des pois gourmands qui attendaient dans le congélateur. J'ai laissé passer le temps mais ce samedi, je me suis lancée à la réaliser et je n'ai pas regretté (même si zhom, lui, n'a pas été convaincue). Pour 4 à 6 personnes:- 1 pâte brisée (Picard pour moi),- 120 g de fèves,- 120 g de pois gourmands,- 20 cl de lait,- 8 cl de crème... [Lire la suite]
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09 mai 2010

Clafoutis/cheesecake aux saveurs méditerranéennes de "Avocat et chocolat"

En me balandant sur le site d'Alice "Avocat & Chocolat", j'ai trouvé cette recette qui me donnait envie. J'ai un peu changer les ingrédients en fonction de ce que j'avais dans mon réfrigérateur mais l'idée de base y est. Pour 6 personnes:- 250 g de ricotta,- 180 g (3 unités) de petits suisses à 0%,- 50 g de maïzena,- 2 oeufs,- 60 g d'emmental râpé,- 60 g d'olive noires dénoyautées,- 1 courgette (pour moi surgelée),- Mélange 3 poivrons (l'équivalent d'un petit poivron),- 3 cuillères à soupe de chapelure. ... [Lire la suite]
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15 avril 2010

Tarte tomates et mascarpone

J'avais un pot de mascarpone qui me restait mais je ne voulais pas l'utiliser dans un dessert, j'ai donc cherché une idée et trouvé celle-ci. Cette recette rapide et simple est à refaire pour l'été (là les tomates étaient un peu fermes et manquaient de goût, normal çà n'est pas la saison...). Pour 4 à 6 personnes:- 1 pâte brisée,- 250 g de mascarpone,- 3 oeufs,- 1 grosse cuillère de moutarde,- Thym,- Tomates. Etaler la pâte dans le plat, piquer avec une fourchette et cuire un moment à four à 180°C pour précuire légérement... [Lire la suite]
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25 mars 2010

Quiche aux poivrons et aubergine... ou comment j'ai commencé à vider le congélateur

Comme de nombreuses bloggueuses, j'ai commencé à vider mon congélateur pour pouvoir le nettoyer et le remplir à nouveau avec l'été. Le but consiste donc à ouvrir les tiroirs, voir ce qu'il reste et comment utiliser un maximum d'ingrédient dans une recette. Hier en ouvrant j'ai donc pris:- une pâte feuilletée surgelée,- des aubergines grillées surgelées,- des poivrons (3 couleurs) J'ai complété avec:- 2 oeufs,- un reste de ricotta (1/2 boîte),- du parmesan. Dans une poële avec un peu d'huile d'olive, j'ai fait revenir le... [Lire la suite]
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