24 juillet 2008
Tartothon
Trouvée sur l'emballage d'une pâte brisée tout faite, cette recette est simple, rapide et originale. Elle plaît toujours!
Tout d'abord on étale la pâte brisée (maison ou toute faite) dans un plat à tarte et on la fait dorer un peu au four.
Quand elle commence à prendre un peu de couleur, on la sort du four et on étale au fond une couche (pas trop épaisse) de moutarde. Ensuite on met un mélange thon + crème fraîche (une grosse boîte de thon et un pot moyen de crème fraîche). On met ensuite des rondelles de tomate. On couvre le tout de gruyère râpé et hop! au four jusqu'à ce que le tout soit joliment doré!
Simplissime non?
19 juillet 2008
Tourte aux épinards et à la ricotta
J'avais déjà mis cette recette sur mon blog mais sans photo puisque c'était ma maman qui avait réalisé ce plat chez elle et je n'étais donc pas là pour le photographier.
Aujourd'hui c'est moi qui ai eu envie de faire cette tourte et ce pour plusieurs raisons:
- parce que j'en ai fais une pour un repas de famille récemment et nous n'étions plus là pour la goûter (le repas s'étendant du déjeuner au dîner, la tourte a été servie le soir et nous n'étions plus là, avec une petite puce qui n'avait pas fait la sieste, nous avions préféré partir),
- parce que zhom n'a donc jamais eu occasion de tester ce plat, je l'ai beaucoup fait fut un temps mais à ce moment là zhom ne partageait pas ma vie,
- parce que çà me manquait d'avoir parlé de la recette sans en mettre la photo.
Voici donc la tourte (le recette se trouve ici, c'est la 2e recette):
04 juillet 2008
Quiche provencale
Les courgettes que j'avais acheter commençant à s'abîmer, il fallait les cuisiner. J'ai donc opté pour une quiche provençale mais sans pâte (moins riche et tout aussi bon).
Pour 6 personnes:
- 5 oeufs,
- 10 tomates cocktail (ou des tomates classiques),
- 3 courgettes,
- 1 brique de soja de cuisine,
- Gruyère râpé,
- Herbes de Provence
Cuire les tomates coupées en 4 et les courgettes découpées en petits morceaux dans un filet d'huile d'olive, jusqu'à évaporation de l'eau des légumes. Ajouter les herbes de Provence, mélanger et laisser refroidir.
Dans un saladier, battre les oeufs. Ajouter le soja de cuisine et battre à nouveau. Incorporer les légumes et un peu de gruyère râpé.
Mettre dans un plat et saupoudrer de gruyère râpé.
Cuire à 180°C dans un four préalablement chauffé.
Zhom et moi avons trouvé çà très sympa. Un air de Provence dans notre dîner!