19 février 2017

Pizza sur pané de poulet façon chizza © {ou comment faire plaisir à 2 petites puces}

Comme tout le monde, nous n'échappons pas à la publicité qui s'étale un peu partout sur les panneaux 4 par 3. Comme tout le monde, même si l'on souhaiterait que çà ne soit pas le cas, nous nous laissons influencer par ces publicités (n'est-ce pas leur objectif d'ailleurs...). Les filles avaient repéré depuis quelques temps les publicités pour ces pizzas avec comme base, non pas de la pâte à pizza ordinaire, mais un filet de poulet pané. Nous ne fréquentons jamais les chaînes de restauration rapide, principalement par idéologie, mais... [Lire la suite]
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10 juillet 2015

Apéritif ensoleillé

La saison se prête bien aux apéritifs. On reçoit, on est reçu et l'on passe de bons moments. Pour plus de convivialité, nous avons décidé avec notre groupe d'amis que, lorsque l'on se reçoit les uns les autres, on ne vient pas les mains vides, histoire de partager les frais et le temps passé en cuisine. Justement, en été, on n'a pas forcément envie d'y passer trop de temps... Lorsque j'ai trouvé cette recette, de Croquant Fondant Gourmand, je me suis dis qu'elle répondait parfaitement à cette exigence de rapidité. Voilà déjà 2 fois... [Lire la suite]
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04 juin 2014

Pizza sans pâte {ou comment ruser pour alléger un peu la note}

La pizza est un des rares plats qui est apprécié par 100% de la famille. Depuis peu, plutôt que les faire seule, je mets les filles à contribution pour qu'elles garnissent la pizza et c'est sans une grande fierté qu'elles annoncent à leur papa que le repas du jour est le fruit de leurs petites mains habiles. Même si 1 pâte à pizza fine du commerce pour 4 personnes çà ne représente pas trop de calories, le fromage et les quelques ingrédients dessus peuvent vite faire monter l'addition. J'ai récemment pu découvrir la recette de... [Lire la suite]
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05 mars 2013

Cordon bleu maison {parce qu'au moins là on sait c'qu'il y a dedans!}

Traditionnellement, le cordon bleu est surtout apprécié par les enfants. Chez nous, tout marche à l'envers, les enfants n'aiment mais zhom et moi si! Et puis parce qu'on est jamais plus sûr qu'avec ce qu'on prépare soi-même, cette recette de Maud m'a semblé être celle qui se rapprochait le plus des cordons bleus de notre boucher. Franchement la recette est à faire et refaire.... et peut être un jour nos filles y goûteront-elles... Pour 2 personnes:- 200 g de filet de dinde,- 35 g de gruyère râpé,- 1 oeuf,- 2 tranches de... [Lire la suite]
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23 octobre 2011

Salade de lentilles, endives, pommes, noix, jambon et gruyère

Cette salade est idéale pour remplacer le plat principal. A la maison elle fut l'objet d'un dîner. Légumineuse, fruits secs, fruits frais, protéines et légumes compose cette salade d'automne très agréable. Pour 2 personnes:- 75 g de lentilles vertes,- 50 g de gruyère,- 75 g de dés de jambon,- 1 pomme,- 2 endives,- 6 cerneaux de noix,- Huile de tournesol Cuire les lentilles selon les indications du paquet dans un grand volume d'eau. Les égoutter et les laisser refroidir. Dans un saladier, mettre les lentilles, les endives... [Lire la suite]
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19 avril 2011

Riz cantonais express

Les vacances scolaires ayant commencé, je préfère me consacrer à ma puce que passer du temps en cuisine, d'autant que les événements familiaux et la varicelle de mon aînée, 4 ans et demi, ne sont pas là pour me motiver plus... Pourtant il faut toujours préparer les repas familiaux et depuis que j'ai commencé ce blog, il m'est aujourd'hui plus difficile de ne pas préparer un petit plat (même simple et rapide). Alors aujourd'hui simplicité avec ce qu'il y a dans les placards et le réfrigérateur! Pour 3 personnes:- Riz thaï,- Petits... [Lire la suite]
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28 mars 2011

Croissants au jambon et fromage

Le dimanche midi, invariablement, c'est poulet rôti avec des légumes. La puce adore çà, zhom avait aussi ce menu étant enfant chaque dimanche et moi j'aime bien car c'est rapide à préparer et je peux ainsi passer du temps avec mes filles et mon chéri (ou mon fer à repasser comme ce matin mais le tête à tête est un peu moins charmant...). En outre il en reste la moitié pour le manger froid le lendemain et comme le lundi matin est toujours très occupé (seule matinée où zhom ne travaille pas donc on en profite pour faire les... [Lire la suite]
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23 février 2011

Gratin de pâtes au poireau et Comté

Normalement cette recette était prévue avec des crozets. Je pensais en avoir encore et n'en avais donc pas acheté... or çà n'était pas le cas. Un petit tour dans le placard et j'ai trouvé des pâtes Oriecche qui ont donc permis de sauver le déjeuner familial. - 200 g de pâtes orecchietteorecchiette,- 2 tranches de jambon blanc,- 1 beau poireau,- Oignon,- Échalote,- 10 cl de crème liquide entière,- Une grosse noisette de beurre,- 80 g de Comté Faire préchauffer le four à 200°C. Laver et émincer le poireau, l'oignon et... [Lire la suite]
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12 janvier 2011

Risotto de coquillettes au jambon blanc

Quoi de plus banal que des coquillettes-jambon blanc. Un vrai repas de fin de mois! Mais quant les coquillettes sont cuites comme un risotto, tout de suite on a l'impression d'un p'tit plat élaboré! En outre avec le Cooking Chef je n'ai même pas eu à surveiller! Un luxe c'est vrai mais rien n'empêche de le faire à la casserole, la recette est rapide! Pour 2 personnes:- 140 g de coquillettes,- 25 g de beurre,- 1/4 de litre de bouillon de légumes (avec un bouillon cube ou non),- 10cl de crème liquide,- 50 g d'emmental râpé,-... [Lire la suite]
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01 juillet 2010

Salade piémontaise

Les premières chaleurs arrivant, c'est surtout les salades qui nous tentent pour nos repas. D'autant qu'en ces derniers mois de grossesse, je n'ai absolument pas l'envie ni le courage de cuisiner. Pour 2 personnes: - 3 pommes de terre cuites à la vapeur et coupées en cubes,- Haricots verts coupés en tronçons,- Tomates coupées en dés,- 2 oeufs coupés en dés,- 2 tranches de jambon blanc découpées en dés,- Cornichons en fines tranches,- Mayonnaise Mélanger tout les ingrédients et déguster bien frais.
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