16 novembre 2016

Gâteau automnal aux pommes et noix

Il me restait des noix de l'an passé qui n'avait toujours pas été écossées. J'avais aussi de jolies petites pommes savoureuses qui restaient à la maison. J'ai donc cherché une recette pour utiliser ces deux ingrédients dans un gâteau. J'ai trouvé plusieurs recettes mais aucune qui me convenait réellement alors j'ai fait un peu à mon idée et le résultat nous a beaucoup plu. Je note donc ma recette pour pouvoir la réaliser à nouveau...   Pour 8 personnes:- 3 oeufs,- 150 g de farine,- 100 g de maïzena,- 1 sachet de poudre à... [Lire la suite]
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10 octobre 2008

Crêpes au lait d'amande et à la farine complète

J'avais envie de tester les crêpes au lait d'amande depuis un moment sans prendre le temps de le faire... Pour 4 crêpes (ma poële est grande):- 15 cl de lait d'amande Bio,- 2 cl de lait de vache entier Bio,- 1 oeuf Bio,- 80 g de farine complète T110 Bio,- 2 cuillères à soupe de sucre complet Bio,- 1 cuillère à café de levure Bio,- 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol,- une pincée de sel. Dans un saladier, mettre la farine, la levure, le sel et le sucre et mélanger bien. Ajouter l'oeuf et fouetter puis ajouter les laits... [Lire la suite]
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19 juin 2008

Clafoutis cerises-amandes

J'ai amené récemment des gâteaux au bureau pour mes collègues. Comme il en restait, j'ai laissé la boîte à une de mes collègues pour qu'elle les donne à son mari. En retour, pour me remercier, elle m'a rendu la boîte pleine... de cerises! J'ai donc transformé ce petit cadeau en un nouveau clafoutis, mais aux amandes cette fois. J'ai donc suivi plusieurs recettes, mixé le tout pour en faire cette recette là: Pour 6 personnes:- Cerises (j'en couvre tout le fond de mon plat, sans qu'il reste de place entre les cerises),- 100 g de... [Lire la suite]
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18 juin 2008

Clafoutis cerises-pistache

Le cerisier de maman étant joliment orné de tas de petites cerises, je me suis décidée pour un clafoutis que j'attendais de réaliser depuis l'an dernier! C'est dire si l'envie était grande. J'ai trouvé cette recette sur le site d'amuses bouche. Depuis que j'ai trouvé que j'ai découvert ce clafoutis, je passe d'ailleurs mon temps à rechercher (en vain jusqu'à aujourd'hui) de la pâte de pistache. Sur La Rochelle je n'ai pas encore trouvé et sur internet je n'ai trouvé que des pots de 1kg alors si quelqu'un a une idée je suis... [Lire la suite]
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09 juin 2008

Petite crème au chocolat au lait d'amande

Il me reste encore du lait d'amande de mon clafoutis de ce we et j'avais déjà repéré cette petite recette de "Trois petits tours et cuisinons". A peine quelques minutes pour préparer ces petites crèmes. Je n'ai rien changé à la recette et j'obtiens en effet 2 petites crèmes comme celle-ci: Il faut aimer le chocolat (le goût est très prononcé) mais j'essayerai avec du chocolat au lait et peut être ajouter de la noix de coco rapée ou autre...
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08 juin 2008

Clafouti abricot au lait d'amande

Dans ma volonté de découvrir de nouvelles saveurs, aujourd'hui c'était au tour du lait d'amande. J'ai donc décidé de réaliser un clafoutis aux abricots en prenant pour modèle celui de Papilles et Pupilles qui, lui, était à la framboise. Pour cette recette il fallait:- 90 g de farine de riz (je n'utilise plus que celle ci d'ailleurs pour mes desserts désormais),- 80 g de sucre de canne complet (le brun),- 40 g de sucre blanc,- une pincée de sel,- 2 cuillère à soupe de sucre vanillé maison,- 2 oeufs,- 1/2 litre de lait d'amande,-... [Lire la suite]
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