31 janvier 2012
Soupe façon asiatique
Cette soupe est typiquement le genre de recettes qui viennent selon les restes du réfrigérateur, des placards, du congélateur et qui permettent à la fois d'avoir un repas sympa et qui permet de finir les restes.
Pour 2 personnes:
- Presque 1 litre d'eau,
- 1 bouillon cube "légumes Wok",
- Pois gourmands surgelés,
- 2 carottes,
- Un reste de poulet rôti,
- 100 g de vermicelles de soja,
- Coriandre,
- Gingembre,
- Sauce soja
Mettre l'eau à bouillir avec le cube de bouillon.
Peler les carottes, les couper en tranches épaisses. Couper le reste de poulet en dés.
Ajouter les carottes, les pois gourmands, le poulet, la coriandre et le gingembre dans l'eau et prolonger la cuisson jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Ajouter les vermicelles de soja et prolonger la cuisson 2 minutes. Ajouter la sauce soja.
Déguster bien chaud.
30 juillet 2008
Soupe asiatique façon choupie
Dans notre envie d'asie avec zhom, nous avions déjà dans la semaine au l'occasion de manger un bouillon avec de la coriandre fraîche et avions pensé à faire une soupe asiatique que j'ai réalisé ce soir.
Pour 4 personnes:
- 2 litres d'eau,
- 2 cubes de bouillon de légumes,
- Coriandre fraîche,
- Menthe fraîche,
- Nouilles de soja,
- Sel, poivre
Faire bouillir l'eau avec les cubes de bouillon, le sel, le poivre et la coriandre, faire bouillir un moment puis baisser la température.
Ajouter la menthe ciselée et les nouilles de soja.
La prochaine fois nous rajouterons des morceaux de poulet en plus...