02 août 2016

Courgettes farcies au riz et à la merguez

Exactement ce qu'il faut pour l'été, cette recette a beaucoup plu à ma fille aînée qui me l'a fait refaire... Comme il est très rapide a réalisé (l'été on préfère profiter de l'extérieur que de rester coincé en cuisine), je n'ai pu que lui faire plaisir! Pour 3 personnes:- 3 courgettes rondes,- 3 merguez,- 90 g de riz blanc,- Oignon,- 18 cl d'eau,- 2 cuillères à soupe de coulis de tomate Préchauffer le four à 180°C. Laver les courgettes, couper leur capuchon et évider les. Cuire à la vapeur la tête vers le bas (au micro ondes... [Lire la suite]
Posté par choupinette_chou à 10:30 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

29 décembre 2013

Congee au poulet {ou porridge de poulet}

Ce porridge était idéal pour un dîner réconfortant. Il ne suit pas la recette véritable, mais a été simplifié pour plus de rapidité. Il était parfait pour un dîner utilisant les restes de poularde rôti qui nous avaient été donnés par belle maman après notre repas de fête avec elle. Pour 2 personnes:- un reste de poulet rôti,- 80 g de riz rond,- Huile d'olive,- un cube de bouillon de volaille,- Oignon,- Gingembre frais,- 1 étoile de badiane,- Sauce soja,- Maïs Dans une poële, faire fondre l'oignon sans coloration. Ajouter le riz... [Lire la suite]
Posté par choupinette_chou à 16:22 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , ,
26 août 2013

Riz au lait au citron vert et à la coco

Ayant envie de ranger les placards, j'ai constaté qu'il me restait beaucoup de riz à dessert. Comme zhom adore çà, j'ai décidé cette fois-ci de la faire avec du citron vert et de la coco. Un parfum des îles délicieux!   Pour 4/6 personnes: - 150 g de riz rond,- 1 l de lait demi-écrémé,- Les zestes de 2 citrons verts, - 20 g de lait de coco,- 1 cuillère à soupe de Rhum ambré,- 4 cuillères de suc de coco (de marque Jardin Bio) Mettre le riz préalablement lavé, les laits, les zestes, le sucre et le rhum dans... [Lire la suite]
Posté par choupinette_chou à 07:53 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
22 janvier 2013

Saumon au riz et épinard à l'asiatique

Je cherchais une recette de saumon avec des épinards et je suis tombée sur celle de "Fais péter la recette". Un vrai délice! Pour 2 personnes:- 2 pavés de saumon,- 2 grosses poignées d'épinard frais,- Du riz,- 1 cuillère à soupe de sauce soja,- Échalotes,- Jus de citron,- Sésame (noir et blanc) Cuire le riz. Dans un wok bien chaud, faire revenir les épinards dans un peu d'huile. Quand ils ont perdu toute leur eau, les retirer. A la place faire revenir le saumon et les échalotes. Quand il est doré, ajouter la sauce soja, un peu... [Lire la suite]
Posté par choupinette_chou à 08:00 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
14 janvier 2013

Ris a la malta (riz au lait à la suédoise inspiré par Garance)

C'est la recette de Garance (ici) qui m'a permis de faire cet excellent riz au lait. Zhom a lui aussi été conquis. Je pense que cette recette s'adapte plus à la saison hivernale mais j'en referai surement encore et encore tant j'ai été sous le charme. Je n'ai pas intégré la crème fouettée dans ma recette comme le prévoit le véritable riz au lait suédois car je ne voulais pas augmenté la charge calorique. Même ainsi, la recette en vaut la peine. Pour 4/6 personnes:- 210 g de riz rond,- 1 l de lait demi-écrémé,- L'écorce... [Lire la suite]
Posté par choupinette_chou à 18:20 - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
04 juillet 2012

Salade de fond de réfrigérateur.. carotte, chou chinois, surimi et vermicelle de riz

Ben oui parfois il faut vider le réfrigérateur, improviser un repas mais sans envie d'y passer du temps. Cette salade est née comme çà... En plus elle est sans huile, sans matière grasse... Pourquoi s'en priver? Pour 2 personnes:- 3 carottes,- 4 feuilles de chou chinois,- Surimi râpé,- 1 nid de vermicelle de riz,- Gomasio,- Coriandre fraîche,- Menthe fraîche,- Sauce tamari Râper les carottes pelées, émincer finement le chou chinois lavé. Mettre dans un saladier. Ajouter le surimi. Cuire les vermiselle de riz (4 minutes dans l'eau... [Lire la suite]
Posté par choupinette_chou à 12:09 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,

25 juillet 2011

Riz au lait à la vanille

Recette déjà présente sur mon blog mais dont on ne se lasse pas avec zhom. A cette saison les glaces et sorbets, les grillages et salades devraient envahir mon blog mais il fait frais, il pleut, on se croirait à la rentrée alors que zhom n'a même pas encore pris ses vacances. Le temps nous démoralise alors on se rebooste comme on peut... Pour 4/6 personnes:- 170 g de riz rond,- 1 l de lait demi-écrémé,- 2 sachets de sucre vanillé des îles,- Huile essentielle de vanille Mettre le riz préalablement lavé, le lait, le sucre... [Lire la suite]
Posté par choupinette_chou à 07:30 - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , ,
11 mai 2011

Risotto à l'espagnol

Ok ok.. Le risotto est nord italien et pas espagnol, mais ce plat est pourtant délicieux. Il se situe entre le risotto et la paella. D'ordinaire je le fais au riz "normal" mais cette fois-ci en ouvrant le placard, horreur et désespoir, alors que la recette était bien entamée dans sa préparation, j'ai constaté que je n'avais plus de riz. Qu'à cela ne tienne, il me restait du riz rond à risotto. Et finalement c'est bien meilleur ainsi. Pour 6 personnes:- 1 oignon,- 1 poivron rouge,- 500 g de champignons frais émincés,- Huile... [Lire la suite]
Posté par choupinette_chou à 16:45 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
19 avril 2011

Riz cantonais express

Les vacances scolaires ayant commencé, je préfère me consacrer à ma puce que passer du temps en cuisine, d'autant que les événements familiaux et la varicelle de mon aînée, 4 ans et demi, ne sont pas là pour me motiver plus... Pourtant il faut toujours préparer les repas familiaux et depuis que j'ai commencé ce blog, il m'est aujourd'hui plus difficile de ne pas préparer un petit plat (même simple et rapide). Alors aujourd'hui simplicité avec ce qu'il y a dans les placards et le réfrigérateur! Pour 3 personnes:- Riz thaï,- Petits... [Lire la suite]
Posté par choupinette_chou à 17:40 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
29 mars 2011

Crème de riz à la fleur d'oranger et à la pistache

Ma petite poupée ayant commencé la diversification, j'ai acheté de la crème de riz pour compléter ses petites compotes et faire des crèmes. Cherchant une recette pour utiliser la crème de riz dans une recette pour nous 'les parents', j'ai porté mon dévolu sur la recette de Mamina  du site 'Et si c'était bon' (une valeur sure), avec quelques petites modifications dues, d'une part, à mon placard (il ne me restait plus assez de lait de vache), et d'autre part à une teneur en sucre trop élevée à notre goût à zhom et moi (et pourtant... [Lire la suite]
Posté par choupinette_chou à 22:30 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,