RECETTES

Comment dessaler et préparer de la morue séchée ?

Comment dessaler et préparer de la morue séchée ?

Pour être correctement conservée, la morue est laissée à sécher dans du sel. Résultat, avant de la cuisiner et pour pouvoir la préparer, il est absolument nécessaire de la dessaler d’abord. Or, s’il est possible de l’acheter déjà dessaler en supermarché, il n’y a rien...

Faire un glaçage sans sucre glace : recettes et astuces

Faire un glaçage sans sucre glace : recettes et astuces

Tout passionné de pâtisserie ou amoureux des gâteaux aura déjà essayé de réaliser un glaçage. Cette dernière touche apportée à la confection d'un gâteau permet de finaliser tant le goût que l'apparence. Cette préparation s'utilise d'ailleurs pour toute une série de...

Conseils et astuces pour cuisiner une pâte brisée

Conseils et astuces pour cuisiner une pâte brisée

Tous les amateurs de cuisine se retrouvent un jour confrontés à un défi important : réaliser sa propre pâte brisée maison. Je n’ai pas fait exception à cette règle et il a suffi d’un jour férié sans supermarché ouvert pour me pousser à tenter l’expérience. Même...

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