Les amateurs de vin souhaitent souvent avoir les meilleures conditions qui soient pour conserver au mieux leurs bouteilles de boissons alcoolisées. Les caves naturelles étant rares, le mieux pour une conservation des plus optimales serait de se procurer une cave à vin.
Mais que faut-il considérer pour choisir une cave à vin ? Découvrez notre top 5 des critères les plus importants !
Top 5 des critères à prendre en considération pour choisir une bonne cave à vin
Pour savoir comment choisir sa cave à vin, il faudra faire attention à 5 paramètres indispensables, à savoir :
Le prix de la cave à vin
Le coût des caves à vin dépend de multiples paramètres, tout particulièrement de votre budget. Il peut aller d’environ 200 jusqu’à 6 000 €.
La consommation d’énergie
Une cave à vin fonctionne en permanence, de la même manière qu’un congélateur ou un réfrigérateur. La classe énergétique est donc un élément très important à considérer pour la cave, car celle-ci peut rapidement devenir énergivore.
Il est ainsi conseillé, pour réduire votre consommation en énergie, d’opter pour une cave dotée d’une importante classe énergétique.
Il est à noter que les modèles de classe G s’avèrent très énergivores et que ceux de classe A+ ont une consommation de moins de 0.8 kWh.
La capacité de la cave à vin
Le choix d’une cave à vin dépend également du nombre et du type de bouteilles que vous aimeriez y conserver. Réfléchissez bien à votre consommation ainsi qu’à l’usage que vous souhaitez en faire. Un modèle de cave à vin d’une grande capacité serait plus adéquat si vous achetez du vin de manière régulière !
Le niveau d’obscurité de son emplacement
Déterminer un espace bien obscur pour y installer sa cave à vin est un point indispensable à considérer pour faire le choix d’une cave.
Effectivement, des bières exposées à la lumière risquent de voir leur arôme changer et leur tanin détruit. Vous pouvez opter pour une cave avec des vitres anti UV ou avec des portes pleines si vous n’avez pas d’espace sombre où la mettre.
Le taux d’hygrométrie
Définir le taux d’humidité dans l’air ambiant de la cave, ou taux d’hygrométrie, est un autre élément indispensable à considérer pour que les vins soient bien conservés. Ce taux doit impérativement être plus élevé que 60 %.
Quelques modèles sont dotés d’un hygromètre intégré pour veiller au contrôle de ce taux.
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Quelle est la température la plus adéquate pour une cave en fonction du type de vin conservé ?
La chaleur peut atténuer le goût d’un vin, tandis qu’une conservation à très basse température peut ralentir son processus de vieillissement.
Il est donc nécessaire, pour éviter toute inconvenance, de connaître la température idéale pour les différents types de vins :
- les vins blancs sucrés sont ceux qui se conservent à la température la plus fraîche, à savoir entre 7 et 9 °C ;
- les blancs secs et les vins rosés devraient se boire à une température de 8 à 10 °C ;
- le champagne, lui, doit être conservé à une température allant de 10 à 12 °C ;
- la température des vins légers, à savoir les vins rouges, doit être entre 11 et 14 °C ;
- les bourgognes rouges doivent idéalement se déguster à 16 °C en moyenne ;
- la température ne devrait pas dépasser les 18 °C pour les bordeaux rouges.
Il faut savoir qu’il est indispensable de bien organiser votre cave à vin si vous en possédez, et ce, afin que vous puissiez aisément vous y retrouver !
Différents types de rangements existent. Il est important de faire le bon choix des clayettes si vous souhaitez positionner les bouteilles selon leur provenance.
Il est également possible que vos bouteilles de vin soient rangées en fonction de leur date de consommation pour que chacune de vos boissons soit dégustée à temps.
