Si vous aimez consommer le cappuccino, alors nous vous demandons de lire cet article jusqu’à la fin. Puisque beaucoup de consommateurs ne savent pas qu’il est possible de préparer un excellent cappuccino depuis leur cuisine.
Dans cet article, vous découvrirez un guide pratique qui vous montrera étape par étape comment réaliser votre propre cappuccino même si vous êtes un débutant dans le domaine. Un peu de savoir-faire pour régler la quantité de vapeur et de mousse, ce qui reste n’est qu’un jeu d’enfant.
En effet, une machine espresso dotée d’une buse vapeur est alors indispensable. Généralement, un cappuccino correspond à 150 ml environ de boisson et comprend 30 ml d’espresso plus du lait et de la crème de lait à parts égales.
Les recettes maison à réunir avant de commencer la préparation de votre boisson
Avant de commencer la préparation de votre cappuccino, il est quand même important de disposer sous la main certains outils nécessaires et tous les ingrédients. Mais sachez que, la réalisation du cappuccino demande peu d’ingrédients. Il vous suffit tous simplement de disposer :
- Une machine expresso
- Un pichet en métal pour fouetter le lait
- Le lait froid
- L’expresso
Le cappuccino : Les étapes de préparation
Une fois vous arrivez à réunir tous les éléments nécessaires pour la préparation, il ne vous reste qu’à suivre les procédés suivants :
- Mettez le lait froid dans un pot à lait au tiers de son volume
- Ensuite, vous actionnez la buse vapeur pendant deux secondes afin d’éliminer tout résidu d’eau
- Immergez le bout de la buse vapeur dans le lait et appuyez sur la fonction vapeur. Au fur et à mesure que la mousse de lait monte et que le volume de lait augmente, baissez le pot en veillant à ce que l’extrémité de la buse soit toujours immergée et en l’inclinant pour obtenir un tourbillon dans le lait. Ne cherchez même pas remuer inutilement.
- Continuez jusqu’à ce que la température de la mousse de lait atteigne 65°C ou 70°C et que le volume double
- Pour une mousse de lait épaisse, vous frappez correctement la base du pot sur un plan de travail
- Maintenant, vous préparez un expresso dans une grande tasse à café
- Versez la mousse de lait directement au centre de la tasse
- Actionnez une dernière fois le mode vapeur pour éliminer tout résidu de lait
- Vous pouvez parfaire l’esthétique de votre tasse, il vous suffit de la saupoudrer de cacao en poudre. Vous pouvez aussi obtenir un design particulier grâce au chocolat et ses dessins, tout en ajoutant une touche de gourmandise.
- Toujours en termes d’esthétique, vous pouvez même y ajouter une noix de chantilly
- Le cappuccino est donc prêt pour être consommé.
Quel type de lait pour une bonne mousse de lait pour le cappuccino ?
Si vous souhaitez avoir une très bonne mousse de lait qui vous permettra de réaliser un excellent cappuccino. Vous devez alors respecter le choix de votre lait liquide.
Puisque la consistance de la mousse de lait dépend énormément de la teneur de matière grasse dans le lait liquide. Un lait liquide à teneur élevée en matières grasses produira une mousse très dense et parfaite pour le café latte. De même, le lait à faible teneur en matières grasses pourra produire une mousse légère et idéale pour le cappuccino. Donc, selon votre préférence, vous choisissez le type de lait liquide qui vous convient.
Mais nous vous demandons d’utiliser le lait froid entier ou le lait demi-écrémé. Ces deux types de lait parviennent parfaitement pour la préparation d’un excellent cappuccino.
