Que les amateurs de vin se réjouissent ! Si vous cherchez de délicieux vins sans sulfites, vous êtes au bon endroit. Les sulfites sont un conservateur courant que l’on trouve dans de nombreux vins, mais il existe de nombreuses alternatives fantastiques pour ceux qui souhaitent les éviter. Des vins blancs pétillants aux vins rouges audacieux, en passant par tous les autres, ces dix vins étonnants raviront vos papilles gustatives sans contenir la moindre trace de sulfites. Que vous receviez des invités ou que vous dégustiez un verre seul lors d’une soirée confortable à la maison, ces bouteilles ont quelque chose de spécial à offrir à tout le monde. Alors, prenez un verre et préparez-vous – il est temps d’explorer des saveurs vraiment remarquables !

Qu’est-ce qu’un vin sans sulfite ?

Un vin sans sulfite est un vin qui ne contient pas de sulfites ajoutés lors de la vinification. Les sulfites sont des composés chimiques, notamment le dioxyde de soufre, utilisés pour préserver le vin et prolonger sa durée de vie en inhibant la croissance de bactéries et de levures. Cependant, certains consommateurs peuvent être allergiques aux sulfites ou souhaitent éviter leur consommation pour des raisons de santé ou de goût.

Les vins sans sulfite sont donc une alternative pour ceux qui cherchent à limiter leur consommation de sulfites dans leur alimentation ou à découvrir de nouveaux goûts de vin. Il est important de noter que même les vins sans sulfite contiennent des sulfites naturels produits par les levures lors de la fermentation, mais ces quantités sont souvent inférieures aux seuils réglementaires de déclaration.

Les 10 vins sans sulfite qu’il faut goûter !

Sans plus attendre, voici dix vins sans sulfites que vous devez absolument essayer !

La cuvée « Malgré tout Blanc » 2021 des Dolomies

La cuvée « Malgré tout Blanc » 2021 des Dolomies est le fruit d’une récolte réduite en raison du gel. Céline et Steve Gormally ont néanmoins réussi à produire un vin vif, élégant et très minéral en utilisant tous leurs raisins blancs (Chardonnay, Savagnin).

En bouche, cette cuvée offre une belle complexité en fin de dégustation. À déguster entre 11°C et 12°C, ce vin accompagne parfaitement un apéritif, un comté, des gougères ou encore un poisson. Sa minéralité et son tonique en font un vin d’une grande fraîcheur. Avec une capacité de garde de 5 à 8 ans, ce vin titre à 12° d’alcool.

Le « Karma Rouge » 2021 de Rafael Raybois

Le « Karma Rouge » 2021 de Rafael Raybois est un vin rouge d’une grande qualité, aux arômes de fruits rouges et noirs. Frais et bien structuré, ce vin gouleyant offre une expérience gustative des plus agréables.

À déguster entre 13°C et 14°C, il accompagne idéalement une grillade, une viande rouge ou encore un gibier. Sa puissance et son intensité en font un vin fruité d’une grande personnalité. Avec une capacité de garde de 5 à 8 ans, ce vin titre à 12° d’alcool.

Le « Rosé de Saignée » 2020 de Champagne Chavost

Le « Rosé de Saignée » 2020 de Champagne Chavost est un vin rosé d’exception, issu de cépages de Meunier (67%) et de Pinot Noir (33%). Très gouleyant, il offre un véritable jus de fruits rouges avec des bulles fines et légères. Au nez, on perçoit des notes de cassis, cerise et framboise. En bouche, ce vin révèle un bouquet de ces fruits avec une longueur magnifique. Minéral et tonic, ce vin est également très fruité, avec des notes de bonbon.

Avec une capacité de garde de 8 ans et plus, ce vin est produit dans le respect de l’environnement et de la nature grâce à son label Agriculture Bio. Il est également sans sulfites ajoutés. La méthode de vinification utilisée est la macération en cuve inox thermorégulée, suivie d’un élevage de 8 mois en barriques de chêne français.

La récolte a été effectuée manuellement sur un sol argilo-calcaire. Ce vin est disponible en bouteille de 75 cl et titre à 12,5° d’alcool.

Le « Lux » 2018 du Domaine de l’Ecu

Le « Lux » 2018 du Domaine de l’Ecu est un vin blanc de Loire, en France, d’une grande qualité, produit à partir du cépage Chardonnay. Tonic et très élégant, ce vin offre des notes d’agrumes et de fleurs blanches. Il mêle parfaitement le gras développé par le cépage avec une belle tension en fin de bouche, pour une expérience gustative des plus agréables.

Avec une capacité de garde de 8 ans et plus, ce vin est sans sulfites ajoutés. Il a été élevé pendant 9 mois en amphores, dans le respect de la nature et de l’environnement. La récolte a été effectuée manuellement et le type de pressurage est pneumatique. Ce vin, aux notes minérales et toniques, est également gras, floral et fruité.

À déguster entre 11°C et 14°C, de préférence sur un repas, avec un poisson ou un fromage. Ce vin est produit sur un sol d’orthogneiss. Disponible en bouteille de 75 cl, il titre à 12° d’alcool.

L’Andromède Side A 2021 de Rafael Raybois

L’Andromède Side A 2021 de Rafael Raybois est un vin rosé de la région Rhône, en France, produit à partir des cépages Grenache Gris et Counoise. Entre un rouge très léger et un rosé très structuré, cette cuvée est une petite bombe gustative pour le plaisir de tous.

Ce vin offre des arômes fruités intenses et généreux. À déguster entre 11°C et 13°C, il est idéal pour un apéritif au soleil ou pour accompagner une grillade. Frais et léger, ce vin est également très fruité, avec des notes de bonbon. Avec une capacité de garde de 2 à 5 ans, il a été produit grâce à la méthode de vinification par macération carbonique des raisins roses.

La récolte a été effectuée manuellement sur un sol argilo-calcaire, avec des vignes âgées de 30 à 60 ans. Ce vin est disponible en bouteille de 75 cl et titre à 12° d’alcool.

Le Grorah 2018 de Laurent Billard

Le Grorah 2018 de Laurent Billard est un vin rouge de la région du Rhône, en France, produit à partir du cépage Syrah. Ce vin est un gros canon, issu d’une macération carbonique de la Syrah, qui a été mis en bouteille manuellement sans soufre ni filtration. Malgré l’absence de soufre, ce vin est bien structuré et offre des arômes d’épices et de poivre, qui correspondent à la typicité du cépage.

Avec une capacité de garde de 2 à 5 ans, ce vin est puissant et intense, avec une légère note épicée. À déguster entre 14°C et 16°C, il accompagne parfaitement une viande ou même un gibier. Ce vin a été produit grâce à la méthode de vinification par macération carbonique, avec un élevage de 12 mois en fût de 228 litres.

La récolte a été effectuée manuellement sur un sol de limon et d’argilo-calcaire. Ce vin a obtenu le label Agriculture Bio et ne contient aucun sulfite ajouté. Il est disponible en bouteille de 75 cl et titre à 13° d’alcool.

Le Rouge de la Jacquerie 2018 de La Paonnerie

Le Rouge de la Jacquerie 2018 de La Paonnerie est un vin rouge de Loire produit à partir d’un assemblage de Cabernet Franc et de Cabernet Sauvignon, issus des plus beaux terroirs du domaine.

Ce vin offre un superbe canon, avec un jus qui donne du fruit rouge à croquer, des tanins bien équilibrés et une fraîcheur en bouche qui donne envie de se resservir. Avec une capacité de garde de 8 ans et plus, ce vin est frais et léger, puissant et intense, et surtout très fruité. À déguster entre 14°C et 16°C, il est idéal pour accompagner une grillade ou une viande rouge.

La méthode de vinification utilisée est la macération des vendanges égrappées à froid, suivie d’un élevage de 12 mois en cuves sur lies. La récolte a été effectuée manuellement sur un sol de schiste. Ce vin ne contient aucun sulfite ajouté et n’est pas perlant. Il est disponible en bouteille de 75 cl et titre à 13,5° d’alcool.

Les Vains 2020 du Domaine de l’Alezan

Les Vains 2020 du Domaine de l’Alezan est un vin rouge de la région Rhône, produit à partir d’un assemblage de Gamay et de Cinsault. Ce vin a été élevé en amphore et en fûts, pour offrir un pur plaisir fait de fruits rouges mûrs et de sous-bois.

Avec une belle structure et une fraîcheur remarquable, ce vin est frais et léger, mais aussi puissant et intense. Il est recommandé de le carafé avant dégustation, et de le servir entre 14°C et 16°C, en accompagnement d’une grillade ou d’une viande rouge.

Avec une capacité de garde de 5 à 8 ans, ce vin est très fruité, sans sulfites ajoutés, et a été produit à partir d’une macération de 10 jours en grappes entières, suivie d’un élevage de 8 mois en foudres, Tijanas (amphores espagnoles) et demi-muids. Il est disponible en bouteille de 75 cl et titre à 11° d’alcool. Les Vains 2020 est un gros canon produit avec passion par Patricia et Rémi, à ne pas manquer !

Le Fable 2020

Le Fable 2020 est un vin rouge produit dans la région Rhône, en France, par le domaine Le Raisin et l’Ange. Cet assemblage de Syrah et de Grenache offre un jus très agréable en bouche, sur des notes de fruits rouges et noirs légèrement épicées. Ce vin est frais et digeste, parfait pour étancher la soif en toutes occasions. Il est recommandé de le servir entre 14°C et 16°C, en accompagnement d’une grillade ou d’une viande rouge.

Avec une capacité de garde de 2 à 5 ans, ce vin est frais et léger, mais aussi fruité et épicé, avec un taux d’alcool de 13,5°. Sans sulfites ajoutés, il a été produit avec passion par le domaine Le Raisin et l’Ange. Découvrez le millésime 2020 de Fable et savourez un vin rouge unique en son genre !

Le Tellus du Domaine Fouassier

Le Tellus du Domaine Fouassier est un blanc de Loire élaboré à partir du cépage Sauvignon. Les vignerons, qui pratiquent la biodynamie, ont poussé leur engagement en vinification en proposant une cuvée sans soufre ajouté et élevée en amphores de 300 litres. Le résultat est équilibré, avec une belle matière sur des notes de fruits jaunes et une légère touche saline en fin de bouche. À déguster frais, entre 10° et 12°, à l’apéritif ou sur un poisson.

Ce vin fruité peut être conservé entre 5 et 8 ans. Il titre à 13,5° d’alcool et la récolte se fait manuellement. Le pressurage est effectué de manière pneumatique et les raisins sont issus de sols de silex. En somme, une belle découverte pour les amateurs de vins naturels et authentiques.

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