Vous prévoyez une fête d’anniversaire avec de nombreux invités ? Voici un plat géant qui permettra de nourrir tout le monde et de créer une occasion mémorable. La paella !
La paella est une excellente option qui peut être adaptée au thème de votre fête d’anniversaire géante. Regardons cela de plus près.
La paella : ce plat géant traditionnel
La paella est un plat espagnol populaire composé notamment de riz, de fruits de mer et de légumes. Ce plat est originaire de la région de Valence, en Espagne, où il était traditionnellement cuit sur un feu ouvert dans une poêle à paella spéciale. De nos jours, la paella est souvent cuisinée sur une cuisinière, mais la méthode traditionnelle est encore largement utilisée.
Les ingrédients les plus courants de la paella sont :
- le poulet,
- le chorizo,
- les crevettes,
- les moules
- et les poivrons
La paella est généralement servie comme plat principal, mais elle peut aussi être servie comme plat d’accompagnement ou comme amuse-gueule. Quelle que soit la façon dont elle est servie, la paella est toujours délicieuse.
Une variante à la paella : Le jambalaya
Il existe de nombreuses variantes de la paella, et l’une des plus populaires est le jambalaya. Originaire de Louisiane, le jambalaya est un plat copieux qui comprend des saucisses, du poulet et des crevettes. Le riz est cuit dans un bouillon savoureux et les légumes sont généralement des oignons, des poivrons et du céleri.
Le Jambalaya est un repas complet, idéal pour une fête d’anniversaire ou un rassemblement géant. Il peut être servi comme plat principal ou comme plat d’accompagnement, et il est sûr de plaire à tous les convives.
La paella est un plat idéal à servir à un anniversaire
Lorsqu’il s’agit de nourrir un grand groupe de personnes, peu de plats sont aussi bien adaptés que la paella. L’un des aspects les plus intéressants de la paella est qu’elle peut être facilement adaptée à tous les régimes alimentaires. Par exemple, les végétariens peuvent déguster une savoureuse paella aux légumes, tandis que les mangeurs de viande peuvent ajouter de la saucisse ou du poulet à leur plat.
La paella est également relativement facile à préparer comme à servir, ce qui en fait une excellente option pour les fêtes d’anniversaire ou autres occasions spéciales. Quel que soit l’événement que vous organisez, la paella est sûre d’être un succès auprès de vos invités.
Une recette de paella géante pour un anniversaire gigantesque
Cette recette de paella géante est parfaite pour nourrir un grand groupe de personnes, et elle sera certainement un succès lors de n’importe quelle fête d’anniversaire ou événement géant.
Les ingrédients d’une paella géante pour 120 personnes
Pour réaliser ce plat, vous aurez besoin de :
- 11 kg de riz rond
- 60 pilons de poulet
- 60 hauts de cuisses de poulet
- 120 gambas
- 4.5 kg d’anneaux de calamars
- 4.5 kg de lanières de seiche
- 6 kg de moules d’Espagne
- 1.2 kg de moules décortiquées
- 18 poivrons vert
- 9 poivrons rouge
- 15 oignons
- 1.8 kg de chair de tomate
- 120 g d’ail et de persil haché
- 240 rondelles de chorizo
- 3 g de safran
- 90 g d’épices à paella
- 150 cl d’huile d’olive
- 30 l de bouillon de poisson
- Sel, poivre
La préparation du plat géant
Une fois que vous avez rassemblé tous vos ingrédients, la première chose que vous devez faire est de préparer le poulet. Assaisonnez le poulet avec du sel, du poivre et des épices à paella. Ensuite, faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à paella ou une grande casserole à feu moyen.
Ajoutez ensuite le poulet dans la poêle et faites-le cuire pendant environ 15 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit doré. Une fois le poulet cuit, mettez les anneaux de calamars, les lamelles de seiche, les crevettes et les moules dans la poêle et faites-les cuire pendant environ cinq minutes.
Ensuite, ajoutez le riz dans la poêle et remuez bien pour le mélanger. Ajoutez ensuite le bouillon de poisson, les poivrons verts, les poivrons rouges, les oignons, la chair des tomates, l’ail et le persil. Remuez bien pour combiner le tout.
Il est maintenant temps d’ajouter le safran. Celui-ci donnera à la paella sa couleur jaune caractéristique. Remuez bien pour combiner le tout, puis couvrez et laissez cuire pendant environ 15 minutes.
Après 15 minutes, retirez le couvercle et vérifiez si le riz est cuit. Si ce n’est pas le cas, ajoutez un un peu plus d’eau et faites cuire quelques minutes de plus. Une fois le riz cuit, retirez-le du feu et laissez-le reposer pendant environ cinq minutes avant de le servir
La paella est meilleure servie chaude, alors assurez-vous que tout soit prêt avant de commencer à cuisiner. Bon appétit !
