Le bubble tea est une boisson tendance actuellement en France et dans d’autres parties du monde. il est proposé par de grands salons de thé et plusieurs chaînes de boissons. De nombreuses personnes parlent de cette boisson. Selon ces dernières, il est difficile de résister au bubble tea. Il s’agit d’une boisson exotique et rafraîchissante.
En outre, il existe de nombreuses saveurs. Cela permet de satisfaire tous les goûts. Mais quelle est l’origine de cette boisson et comment s’est produite son expansion dans le monde ?
Découvrez l’histoire du bubble tea, son origine et les facteurs qui ont permis son évolution.
Les racines taïwanaises du bubble tea
Comme l’explique ce site, le bubble tea est une boisson qui a vu le jour à Taïwan. D’ailleurs, il est un emblème national pour le pays. Le bubble tea est une boisson qui contient des bulles de tapioca issues de l’amidon de manioc. C’est ce qui lui vaut même cette appellation qui peut être traduit par « thé aux perles ». Il existe aujourd’hui plusieurs versions de cette boisson. En effet, omis la version originale faite à base de bulles de tapioca, il existe aussi d’autres variétés. Excepté les bulles de tapioca, on trouve des perles de certains fruits gélatineux dans certaines versions de bubble tea.
Le bubble tea est une boisson populaire dont beaucoup de personnes revendiquent aujourd’hui la paternité. Selon certaines versions de l’histoire, le bubble tea aurait été inventé en 1980 par le magasin de thé dénommé Chun Shui Tang. C’est le patron de cet établissement qui aurait eu l’idée de servir du thé froid. Toutefois, d’autres versions racontent que le véritable bubble tea est venu bien plus tard en 1988. La boisson aurait été inventée en cette année par Lin Hsiu Hui, un responsable du développement des produits qui travaillait avec Liu Han-Chieh. C’est ce dernier qui aurait combiné un dessert taïwanais appelé fen yuan ou pudding de tapioca sucré avec du thé.
Une troisième version attribue la paternité du bubble tea à Tu Tsong He. C’est un jeune entrepreneur et artiste qui après des échecs a décidé d’ouvrir un salon de thé qui se distingue des autres salons. C’est ainsi qu’il décida d’ajouter des boulettes de tapioca au thé vert qu’il boit habituellement le soir. Il faut noter que Tu Tsong et Liu Han Chieh se sont poursuivis devant le tribunal de Taiwan pour obtenir le titre d’inventeur du bubble tea. Cependant, le tribunal les a renvoyés dos à dos.
L’ascension du bubble tea, de boisson locale à phénomène global
Depuis son invention dans les années 80, le bubble tea a connu une ascension fulgurante. Quelques années après son apparition, de nombreux magasins de boissons ont commencé par proposer le bubble tea en Taiwan. Certains magasins se sont même spécialisés dans cette boisson. Ensuite, le bubble tea a fait son apparition sur la carte de plusieurs salons de thé au début des années 90. Les hommes d’affaires ont ensuite commencé à étendre le thé à travers le monde après l’apparition de contenants facilitant son transport. Après les pays de l’Asie, les États-Unis furent l’un des premiers pays dans lesquels les immigrés taïwanais ont emporté le bubble tea. On trouve aujourd’hui des boutiques de bubble tea dans plusieurs villes d’Europe comme Londres et Paris.
Le succès phénoménal est dû à plusieurs raisons. Cette boisson est une excellente alternative aux sodas traditionnels. Le bubble tea est moins sucré que ces derniers. En outre, c’est un thé qui regorge de nombreux bienfaits sur la santé. C’est également l’une de ces caractéristiques grâce auxquelles il a ravi la vedette aux sodas. Excepté ces atouts, le bubble tea est aussi une boisson qui offre une très bonne expérience gustative. C’est un thé exotique, délicieux et addictif.
Une autre raison du succès de ce thé réside dans le fait qu’il se prépare devant l’acheteur. Il peut être préparé au shaker, au blender et dans différentes autres machines particulières. Cette préparation se fait sous les yeux des clients et des curieux. Les clients sont ainsi assurés de connaître les ingrédients utilisés pour la préparation de leur boisson. Le bubble tea est aussi apprécié parce qu’il est adapté à la période estivale. C’est une boisson rafraîchissante préparée avec du thé glacé infusé.
Innovation et créativité : l’évolution des saveurs et styles du bubble tea
La popularité du bubble tea a engendré l’apparition de nouvelles saveurs et de nouveaux styles de la boisson. Désormais, le bubble tea est une boisson conçue pour répondre aux goûts et aux préférences des consommateurs de toutes les régions où il est préparé. Par conséquent, en dehors de la version originale, il existe aujourd’hui de nombreuses variétés.
On trouve désormais le bubble tea non seulement sous la forme de thé, mais également de sirop et de perles d’agar-agar. Plusieurs saveurs sont aussi disponibles : coco, vanille, chocolat et bien d’autres. Il est aussi possible de trouver du bubble tea préparé avec du lait de soja. Certains bubbles tea sont aussi faits avec du sésame. Il existe également des bubbles tea aux haricots, au taro et à l’amande. Pour obtenir ces boissons, on brasse le thé avec la poudre de ces produits.
En Occident, on trouve également du bubble tea lait-fraise. Cette variété rappelle les milk-shakes à la fraise. Les vendeurs proposent aussi du bubble tea latte. Ce dernier est préparé avec des épices telles que la cannelle. Il est aussi possible de trouver sur le marché une version thaïlandaise de ce thé. Elle a une couleur orange et un goût semblable à la papaye. Certains utilisent aussi du thé noir pour faire le bubble tea. Le goût de cette version est très simple et proche de la version classique. L’une des dernières versions du bubble tea actuellement populaire est le bubble tea au matcha. Elle est considérée comme une boisson énergisante. Par ailleurs, il existe même dorénavant des versions de bubble qui peuvent se boire à chaud.
L’impact culturel du bubble tea dans le monde
Le bubble tea a eu un énorme impact culturel sur le monde par son expansion. Il est considéré comme une boisson emblématique de la culture asiatique, notamment taïwanaise. C’est une boisson qui a aussi contribué à l’explosion des traditions et de la cuisine taïwanaise sur le plan mondial. Le bubble tea est aussi devenu aujourd’hui un symbole de la créativité et de la jeunesse.
La boisson attire de nombreuses personnes de divers univers et de différentes cultures. Au nombre de ses fans, il y a un grand nombre de jeunes et d’adolescents. L’adoption du bubble tea par cette tranche d’âge est considérée comme le prolongement de leur appétence pour les codes culturels de l’Asie tels que les mangas.
Le bubble tea est une boisson qui a aussi influencé la mode, l’art ainsi que la musique. Cette boisson a inspiré plusieurs créations artistiques. Il est associé à la culture pop taïwanaise. Des événements lui sont même dédiés à travers le monde. Le bubble tea a aussi entraîné l’apparition de nouvelles expériences culinaires dans l’industrie alimentaire.
Le rôle des réseaux sociaux dans la popularité croissante du bubble tea
En dehors de ses atouts, le bubble tea doit sa popularité grandissante en grande partie aux réseaux sociaux. Les photos et les vidéos attrayantes de la boisson circulent sur de nombreuses plateformes de ces médias sociaux. On enregistre des partages de nombreuses photos sur Instagram. Des vidéos virales parcourent aussi TikTok. Cela a permis de susciter de l’intérêt chez les abonnés de ces réseaux sociaux, principalement des adolescents et aussi chez leur entourage.
Cet état de choses a contribué à la diffusion rapide et à la popularité internationale de la boisson. La propulsion du bubble tea hors des frontières asiatiques a engendré une demande mondiale et a conduit à l’ouverture d’une multitude de boutiques spécialisées dans la vente de cette boisson.
Les tendances futures du bubble tea
Au regard de l’actualité, l’avenir de la boisson est prometteur. Il est évident que le bubble tea enregistrera de multiples innovations dans l’avenir. Les fabricants continuent de rechercher de nouveaux ingrédients, de nouvelles saveurs et de nouvelles configurations pour combler les attentes des consommateurs. Désormais, l’accent est mis sur les ingrédients naturels.
Les consommateurs recherchent de plus en plus des versions plus saines. Ils préfèrent de même les variétés sucrées naturellement en lieu et place des versions comportant du sucre artificiel. Les options de personnalisation ont aussi augmenté. En outre, d’autres textures sont proposées pour les perles de tapioca. En gros, tout est fait pour offrir aux consommateurs des expériences gustatives uniques. Le bubble tea pourrait ainsi continuer à conquérir de nouveaux marchés.
Pour poursuivre sa conquête du monde, le bubble tea devra cependant adapter ses emballages. En effet, sa commercialisation génère une importante quantité de déchets plastiques. Cette dernière provient principalement des gobelets et des pailles qui sont utilisés pour sa consommation. Leur quantité est impressionnante. Il faudra alors trouver des alternatives réutilisables ou recyclables à ces contenants. Cela contribuera à réduire l’empreinte carbone de cette boisson. Certaines entreprises de bubble tea le font déjà, mais cela reste encore insuffisant.
En conclusion, le bubble tea est une boisson originaire de Taïwan qui a su conquérir le monde grâce à sa composition, mais aussi grâce à la jeunesse et aux médias sociaux. Son ascension a un impact culturel sur le monde. Elle a permis de répandre la culture asiatique dans plusieurs parties de la planète. Elle continuera dans le futur proche à impacter la gastronomie mondiale. En revanche, elle devra relever certains défis pour perpétuer cette expansion.
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